E torte di carne salata sò e mo preferite, ma sta torta hà supiratu e mo aspettative! A pasta hè dolce, tenera. U ripieno pò esse variu, ma sta scelta hè a più universale - carne è furmagliu.
I catigurìa di preparazione:
Mi piacerà sta torta per a so forma originale è u gustu eccellente. Una torta combina dui pasti à una volta - cù carne è furmagliu. U mo figliolu, chì ùn manghja micca a carne, li piacia assai a parte di u casgiu di a torta è a manghja solu. Questa torta hè bona per un weekend quandu vulete piacè a vostra famiglia cù qualcosa savurosu. Pruvate è divertitevi!
Ingredients:
- Latte - 250 Millilitri
- Butiru - 50 grammi
- levitu pressatu - 40 grammi
- Ovu - 2 pezzi (1 pezzu - in a pasta, 1 pezzu - per grassu)
- Zuccaru - 1 Tbsp. una cucchiaia
- Salt - 1/2 Teaspoon
- farina - 500-600 grammi (quantu a pasta piglià)
- Carne macinata - 350 Grammi
- Cipolla - 1 Pezzu
- Furmagliu duru - 150 Grammi
- Agliu - 1 Clove
- Oliu vegetale - 2 tbsp. cucchiai
- Poppy - 1 tbsp. cucchiara (per a decorazione)
Servitori: 5-6
Cumu fà "Pasti di girasole"
Preparate tutti l'ingredienti necessarii.
Dissolve u levitu in u latti caldu (circa 30-35 gradi), aghjunghje 1 tbsp. l. zuccheru è lasciate per 10 minuti per u levitu per cumincià à travaglià.
Allora aghjunghje un ovu è 50 g di burro fusu. Agite.
Accuminciate à aghjunghje a farina pocu à pocu è agite. Allora trasfiriu a pasta à una superficia di travagliu è impasta in una pasta suave, abbastanza elastica. Pudete bisognu di menu o più farina, secondu a qualità di a farina. A pasta ùn deve esse troppu stretta. Se vi vede chì hà digià una bona consistenza, ma ancu ligeramente appiccicata à e vostre mani, unge e vostre mani cù oliu vegetale è impastate a pasta.
Coperta a pasta cù una spugna pulita è mette in un locu caldu per 40-60 minuti.
Mentre a pasta hè in crescita, facemu u ripienu. Tagliate finamente a cipolla è fritte in una padedda cù oliu vegetale.
Aghjunghjite a carne macinata, mischjà bè finu à ch'ella diventa crumbly. Staghjone cù salinu è pepite. Fritte a carne macinata finu à a fine.
Grilled Cheese à un grossneru gruzzo.
Intantu, a pasta hà risuscitatu. Hè aumentatu in u voluminu 3 volte.
Divide a pasta in 2 parti ineguali. Stende a maiò parte à un grossu di 5-7 mm. Trasferisce sta capa di pasta à una teglia unta cù oliu vegetale.
Pone a carne macinata fritta à mezu. È longu à u bordu, fate un rim di furmagliu di larghezza cm 3. À u listessu tempu, almenu 1 cm deve stà à a riva di a pasta per pudè chjappà.
Coperta a cima di a torta cù una seconda capa di pasta. Utilizendu una piastra di diametru adattatu, fate una ligera indentazione.
Fate cuts along the border of the pie and unfold the cut part of the pasta to form a kind of petal. Pigliate a torta cù l'ovu. Sprinkle poppy seeds in the middle - questu hè una imitazione di e sementi.
Agghiunciu a torta in u fornu à 180 gradi per 25-30 minuti finu à u marrone d'oru nantu à a cima è a pasta hè tutta coccia.
Hè cusì chì a torta hè stata tagliata.
Bon appetit!
Source: povar.ru