U fegatu sicondu sta ricetta hè teneru, succoso è assai gustoso! Pudete bullite patate, cereali, pasta o simpricimenti serve cun una fetta di pane grisgiu cume un piattu indipendente.
I catigurìa di preparazione:
Indubbiamente, u liver hà da esse assai gustoso se stufate in a crema agria. Ma s'ellu a crema agria ùn era in manu, è vulete pruvà un deliziosu plattu, allora pudete cocerà u fegatu in mayonnaise. In modu simili, pudete cocerà qualsiasi fegatu, aghju tenutu avà per pranzu. Piglia una ricetta per una nota, apparisce assai appetitosa è deliziosa!
Ingredients:
- Fegatu - 500 Grammi (aghju carne)
- Cipolla - 1 Pezzu
- Carotte - 1 Pezzu
- Oliu vegetale - 3 Tbsp. cucchiai
- Maionese - 50 grammi (à gustu)
- Acqua - 150 Millilitri (opzionale)
- Salt - À gustu
- Pebru neru macinatu - À gustu
Servitori: 4-6
Cume fighjà "Fegatu in mayonnaise"
Preparate tutti l'ingredienti.
Pone u fegatu in un pratu profundo è pour acqua fervente sopra. Cusì, serà assai convenientu di caccià u film da ellu. A film diventerà pallidu di culore è lasciarà facilmente daretu à u fegatu. Tiro cù un cuteddu affettatu, tirandu cù una mano è tagliatu cù l'altru.
Dopu tagliate u fegatu in pezzi chjuchi, apprussimativamente 2x2 cm.
Preheatteru a padedda, pour l’oliu è mette a cipolla tagliata e carote grotte.
Fate i vegetali finu à u licitu.
Aghjunghjite u fegatu.
Fritite inseme in literalmente 5 minuti. Quandu u fegatu hè frittu da tutti i lati, aghjunghje u salinu è a pezza di terra à u gustu.
Dopu aghjunghje maionese, mischjà è pour acqua. A quantità d'acqua dipende da a quantità di salsa desiderata.
Copre a padedda è simine u fegatu à focu pocu per 15 minuti.
U fegatu in a mayonnaise hè pronta. Bon appiattu!
Cusì di cucina:
Per a cucina, hè megliu piglià un fegatu ligeramente congelatu, in questa forma hè più cunvenutu di cutallu.
Source: povar.ru