Okroshka hè u primu piattu u più pupulare in a stagione calda. Hè preparatu cun kvass, kefir, crema agria, siero. Oghje aghju una ricetta diversa. Cucina okroshka per brodu. Delicious!
I catigurìa di preparazione:
Quandu si coccia okroshka cù u caldo, avete bisognu di ricurdà chì u caldo deve esse pocu grassu. Allora cocilu da u pollulu o turchinu. Boil patate diced in brou, micca sanu in acqua cù pelle. Stagione l'okroshka finita cù crema agria è serve. Altrimenti, tutti l'ingredienti sò listessi in l'okroshka più ordinariu. Bona Furtuna !
Ingredients:
- Chicken - 350 Grammi
- Patate - 3 Pezzi
- Uova di gaddina - 4 Pezzi
- Cetriolu - 2-3 Pezzi (frescu)
- Cipolla verde - 1 Mazzone
- Salsiccia bollita - 200 Gram
- Verdi - 10 grammi (persellu, aneto)
- Salt - À gustu
- Pebru neru macinatu - À gustu
Servitori: 6
Cumu coce "Okroshka in brou"
Preparate l'ingredienti per l'okroshka.
Lavate u pollulu, mette in una padedda è copre cù acqua.
Purtate à fogghiu, scacciate a scuma, riduce u calore à bassu è fremene finu à chì u pollulu hè fattu.
Sbuccia le patate, lavale, tagliale a cubetti. Pone in una casseruola, aghjunghje u caldo di pollo preparatu è coccia finu à a molle.
Fate bollire l'ova, friddi, sbucciate è tagliate finamente. Lavate è sbuccia i cucumari, tagliate in cubetti. Pone l'ova è i cucumari in una padedda.
Aghjunghjite patate bollite è cipolle verdi tagliate.
Tagliate finamente a salsiccia è u pollo cottu è mette in okroshka.
Aghjunghjite u prezzemolo picatu o l'aneto.
Pour caldo di pollo friddu nantu à tutti l'ingredienti. Sali è pepite à u gustu.
Okroshka in brou hè pronta. Servite cù crema agria.
Source: povar.ru