A carne in tazhin hè un platti savurosu è incredibile aromaticu è sucu. Hè preparatu bè semplice. U platu stà belli, perchè pò esse a chjave di qualchi festa. A cumminazzioni di carne è verdura hè l'ideale.
I catigurìa di preparazione:
Se vulete cocilu cocchi cun legumes, pruvate à fà in un tazhin. Stu metudu di coccia hè assai populari in Oriente. E questu ùn hè micca surprisante, perchè in u Tazhin, tutti l'ingredienti sò assai suculpichi è duce (ancu carne, cum'è carne). Per amparà à preparalli a carne in un tazhin, leggiu sta reta prestu.
Ingredients:
- Filettu di manzo - 500 Grammi
- Ceci - 1/2 Cup
- Scalotte - 4 Pezzi
- Agliu - 4 Chjovi
- Carotte - 1 Pezzu
- Olivi - 7-10 Pezzi
- Peperone rosso - 1/2 Pezzu
- Peperone giallu - 1/2 Pezzu
- Tomate cherry - 6-7 Pezzi
- Salt, spices - À gustu
Servitori: 6
Comu coccia Meat in a Tazhin
Capra in pieno è imbolscà in acqua fridda per a notte. Allora ellu hà coccu. Sì ùn avete micca u cicùsulu in manu, puderà chinu tutte o fagioli.
Piglia u bagnu sottu à l'acqua è asciugate cun tavoleto. Allora, scorcia a carne da i filmi è e vini, l'tagghiò in bundeddi di medium size.
Pour un oliu vegetale in una padedda, frittura di vacca. Scorce i chalutchi è l'agliu, aghjunghjenu i pezzi di a carne, frittile inseme finu à u doratu.
Pigliate i ciciri di u bacinu, drenu l'acqua. À u fondu di u tajina fendu e legumi, distribuzione ancu in a superficia di a tazza.
In cima di u garbu, pusonu a carne fritta cù cipolla è agliu. Pour nantu à u zuccheru furmatu durante a frebba. Sprinkle with seasonings, spices e salt.
Carruzzini puliti è lavate sottu acqua currente. Trimate in granschi di cubbi è pone nantu à a carne in a forma di una stella. Cù cù qualchi arriciu verde.
Piglia i pani dolci rossi è gialli. Scurciate da e fossi è tagliate in pezzi più chjappi. Ellu puru u tomates cherry. Pone a legumie in u Tazhin. Rispunnì l'ingredienti cù spezii è salini, pour un vetro d'acqua calenta in u tazhin.
Cubra i tarin cun una tapa. Preheat the furnu à centu ottanta gradi. Pettite u tazhin in u bake u pane per tres ore. Servite caldi.
Source: povar.ru