Altra opzione per un mischju di patate è di porcu cottu. Patate fritte à capu in ghjò. U piattu u più pupulare, u più veloce è u più deliziosu. Cumu coce Patate di capitanu, vede quì.
I catigurìa di preparazione:
Ci hè parechje opzioni per coce patate cù costine di porcu. Questa opzione hè a più simplice è a più intatta. Si prepara assai prestu è senza sforzu.
Risulta soddisfacente è gustosa. Sì avete bisognu à nutriscia una grande impresa, allora stu piattu hè perfettu.
Servite stu piattu in porzioni. Aghjunghjite ligumi freschi è a cena perfetta hè pronta.
Per fà chì e patate si cucinu bè è micca umide, tagliate più sottili.
Ingredients:
- Carne di Maiale - 1,5 Chilogrammi
- Patate - 1 Kilogram
- Cipolla - 4 Pezzi
- Mayonnaise - 200 Grammi
- Furmagliu - 300 Grammi
- Salt, pepe - À gustu
Servitori: 5
Cumu coce "Patate di Capitanu"
Tagliate a cipolla in anelli.
Applica una piccula quantità d'oliu vegetale à u muffa è sparghjelu nantu à tutta a superficia. Stack cibu preparatu. U primu stratu hè a terza parte di a cipolla. Poi mette a carne in a muffa. Hè necessariu applicà a carne in modu da copre tutta a superficie di u muffa.
Condimentate cù sale è pepe è lasciate riposà per assorbe un pocu di sale è spezie.
Aghjunghjite a cipolla restante è copre cù mayonnaise.
Sbuchjate e patate, risciacquate è tagliate à fette. Pone e cipolle è in cima cù a maionese.
Scaldate u fornu à 175 gradi è mettite u nostru piattu in ellu per 1,5 ore. 10 minuti prima chì u piattu sia cucinatu, ci vole à lampà lu cù u furmagliu grattatu.
Guarnite cù erbe prima di serve.