U IV Forum di Leaders di l'Industria Alimentaria, chì hè tenutu sottu l'auspici di u Palm Branch Award for Restaurant Concepts, si ferà u 6 di dicembre in a sala Mir in Mosca. L'avvenimentu hè tenutu in un furmatu unicu di Leaders Talk - i trendsetter di u mercatu di i ristoranti sparte e so opinioni nantu à tematiche d'attualità di l'industria alimentaria, idee creative originali è suluzioni cummerciale efficaci durante discorsi individuali brevi è francesi.
Quist'annu, u Forum dà a parolla à i risturatori di tuttu u paese - da Kaliningrad à Vladivostok. Parlaranu di i so principii unichi di vita è di sapè fà di l'affari, grazia à quale a so attività esiste è si sviluppa, nantu à e specificità di u mercatu, una formula individuale per u successu, suluzioni universali, sperienze in a gestione anti-crisa è u futuru di l'industria alimentaria russa.
IV Forum di i capi di l'industria alimentaria
I prughjetti di i parlanti di u Forum 2021 sò cunnisciuti micca solu in i mercati lucali, è l'experientia di questi omi d'affari serà sicuramente utile à i culleghi sia da altre regioni di u paese sia da e capitali. In u palcuscenicu di u Forum di i Leaders di l'Industria Alimentare 2021:
- Ilya Sukhikh, amministratore di a famiglia Supra di ristoranti georgiani, Vladivostok;
- Dmitry Zhurkin, co-propietari è direttore creativo di Berrywood Family (Tunguska, Bar Bulgakov, etc.), Krasnoyarsk;
- Denis Ivanov, risturatore è fundatore di Denis Ivanov Restaurants, Novosibirsk;
- Kirill Shlaen, restauratore, fundatore di Center - i ristoranti di Kirill Shlaen (Sekta Organic Wine Bar, Double Grill & Bar, etc.), Ekaterinburg;
- Mikhail Kumpan, fundatore di a catena Kumpan Cafe, Ufa;
- Roman Vavilin, restauratore, fundatore di a cumpagnia Polyana (Hokku, Dom Nino, etc.), Samara;
- Alexander Kotyusov, restaurateur, presidente di u gruppu Pir di cumpagnie (Pyatkin, Barents, etc.), Nizhny Novgorod;
- Andrey Matyukha, chef, autore è patrone di u gastrobar Otechel, i ristoranti Pech è Ugli-Ugli, Krasnodar;
- Alexander Pichugin, Managing Partner è Generale di u Feudal Bar Network - Hands Up! Bar ", Nebar, El Chapo, Irisky, Spletni, Russia;
- Dmitry Akulov è Pavel Borisenko, co-propietari di u ristorante Salt gastrobar è Seasons, Kaliningrad;
- Un invitatu speciale di u Forum hè Igor Bukharov, presidente di a Federazione di Restauratori è Hoteliers. U tema di a presentazione era "Milestones in a storia di Russia: u percorsu da i ristoranti sovietici à e stelle Michelin".
In più di Leaders Talk, u prugramma Forum include una cerimonia di premiazione per u premiu prufessiunale annuale Best in the Industry. Hè premiatu in e seguenti nominazioni: top manager di l'annu; internu di l'annu; Campagna PR di l'annu; chef di l'annu; sommelier di l'annu; barman di l'annu.
IV Forum di i capi di l'industria alimentaria
Un altru avvenimentu di u Forum hè l'annunziu di u Top-100 New Restaurant Concepts in Russia secondu u Palm Branch of the Restaurant Business Award. I Top 100 New Concepts seranu annunziati à u Forum di i Leaders di l'Industria Alimentare, è quelli chì sò in u Top 100 seranu attribuiti a distinzione currispondente. U top 2022 diventerà a longa lista è a basa per a selezzione esperta di i finalisti per a Palm Branch of the Restaurant Industry XNUMX.
Inoltre, i migliori cuncetti di l'annu in 100 nominazioni in a categuria "Palm Branch. Scelta di l'ospiti ".
Source: www.fashiontime.ru