Ang Clay usa ka likido nga kuwarta, diin mahimo ka mag-fry sa bisan unsa nga mga produkto.
Ang baboy labi ka malampuson. Siyempre!
Ang mga kinaadman sa karne adunay dako nga kantidad, ilabi na kon kini lutoon sa ingon ka talagsaon nga paagi.
Sa gasto sa pagsulay sa pagkaon kini daghan ang nahimo ug kini makiangayon katingalahan!
Baboy sa gikulbaan nga pan sa panit - kinatibuk-ang mga prinsipyo sa pagluto
Ang baboy thyme kanunay nga lutoon sa mga itlog. Usab sa minasa ang dugang pa nga mga sangkap: sour cream, gatas, beer, mayonnaise. Adunay mga resipe nga adunay keso, patatas, ahos. Kinahanglan nga anaa ang harina nga starch. Ang eksakto nga komposisyon nag-agad sa gipili nga pormulasyon.
Alang sa pagprito, unod lang sa baboy ang gigamit, gihiwa kini sa mga manipis nga hiwa, sama sa mga chop, ug gipunting usab sa martilyo. Ang karne mahimong maasinan ug tinimplahan sa mga panakot, apan usahay kini tanan gidugang nga direkta sa minasa. Ang mga andam nga piraso sa baboy isawsaw sa batter o pinahiran. Pagkahuman gipuno sila sa kalaha. Kasagaran gigamit ang lana nga utanon. Mahimo nimo ihatod ang pinggan sa imong kaugalingon, nga adunay mga sarsa, utanon, beer o adunay mga putahe nga pinggan.
Simple nga karneng baboy
Yano nga resipe alang sa baboy sa gikulata nga pan sa pan. Ang minasa nga giluto nga labing yano sa gatas, kini nahimong sayon ug maanindot nga matilawan, ang karne niini hingpit nga lutoon.
Ang mga sagol
• 500 g nga baboy;
• usa ka baso nga gatas;
• 2 nga itlog;
• ¾ Art. harina;
• asin, pepper, panakot sa karne;
• lana alang sa pagprito.
Pagpangandam
1. Magsugod ta sa karne. Gihugasan namon kini, gipahid. Guntinga ang baboy sa mga hiwa latas sa mga lanot, gidak-on 3 hangtod 3 cm, apan mahimo ka nga daghan o gamay nga gamay. Ang gibag-on hangtod sa tunga sa sentimetros.
2. Pagkuha og martilyo ug gamay nga gihiwa ang mga hiwa. Dili ko sila timplahan og mga panakot, idugang namon ang tanan sa kinhason.
3. Beat sa duha ka mga itlog sa usa ka panaksan, dugangan gatas ug harina. Gipuno namon ang batter nga asin, paminta, gisulud bisan unsang mga panakot ug gibunalan hangtod nga natunaw.
4. Ibutang ang kalaha sa kalayo. Ibubo ang lana niini, paghimo usa ka layer nga hapit tunga sa sentimetros. Nag-init kami.
5. Paghumol sa mga piraso sa karne sa minasa, pag-ayo ibutang kini sa usa ka frying pan ug brown sa usa ka kilid.
6. Pagkahuman ibalik ang baboy ug iprito ang karne sa pikas nga bahin. Dili nimo kinahanglan takpan ang kalaha, ang kainit medium.
7. Nagprito kami sa tanan nga uban nga karne sa ingon niini. Kung kinahanglan nimo nga tangtangon ang sobra nga lana, ibutang una ang baboy sa mga twalya sa papel ug dayon sa usa ka panaksan.
Pork in battered frying pan (beer dough)
Kung dili nimo gusto ang regular nga batter sa gatas, o dili nimo gusto, pagsulay sa pagluto baboy sa batter sa usa ka frying pan nga hinimo gikan sa minasa nga beer. Madyik ra, porous, lunhaw ug humut kaayo.
Ang mga sagol
• 0,5 kg nga baboy (pulp);
• 250 ml nga beer;
• 2 nga itlog;
• harina;
• panimpla alang sa karne;
• lana alang sa pagprito.
Pagpangandam
1. Pagluto baboy. Una giputol namon ang mga sapaw, ingon alang sa mga chop, pagkahuman tapik namon sa martilyo ug putlon ang matag cake sa daghang mga bahin.
2. Timplahi ang karne sa mga panakot, gaan nga asin.
3. Pagdugmok sa usa ka pares nga itlog sa usa ka panaksan, pagdugang usa ka gamay nga asin ug gibunalan sa usa ka mixer hangtod nga nalaya.
4. Pagdugang light beer. Kini nga tilinguhaon nga kini lab-as ug adunay daghang mga gas. Pagpalihok.
5. Pagdugang dayon sa harina, pagpadayon sa pagpalihok. Pag-andam sa minasa ingon alang sa mga pancake.
6. Pagkahuman dayon pagmasa sa batter, pagbutang usa ka frying pan sa kalan, ibubo sa pino nga lana, painita kini.
7. Ituslob ang giandam nga mga chop sa baboy sa batter, itsa ang sobra, dali nga ibutang sa kalaha.
8. Giprito namon ang tanan nga karne sa minasa, gihatud kini mainit o bugnaw, by the way, posible sa beer.
Baboy sa gikulata nga pan sa Intsik
Pagkaon sa baboy sa China sa gikulata nga pan sa pan uban sa orihinal nga sarsa, diin ang karne mainiton. Sa ideya sa niini nga sarsa posible nga ipaubos ang pinggan nga giandam ubos sa bisan unsang resipe o sundon kini nga lain-lain ug sa pag-andam sa usa ka minasa nga adunay starch.
Ang mga sagol
• 500 g nga karne;
• 1 nga carrot;
• 3-4 nga sibuyas nga ahos;
• 1,5 nga kutsara nga suka;
• 3 nga kutsara nga kamatis;
• 1 sibuyas;
• asukal, panakot.
Alang sa batter:
• 2 nga itlog;
• 50 ml nga gatas;
• 40 g nga starch;
• harina.
Pagpangandam
1. Pag-andam sa baboy sa parehas nga paagi sama sa nangaging resipe. Sa ato pa, giputol namon ang karne, giputol, gipabati. Mas maayo nga dili maghimo og daghang mga piraso. Hupti nga gagmay ug hapsay ang mga hiwa.
2. Naghimo kami batter sa starch. Naglabay kami usa ka pinch nga asin sa mga itlog, ibubo ang gatas ug mag-uyog. Pagkahuman pagdugang starch, pagsagol ug paglabay sa 2-3 nga kutsara nga harina. Ang minasa kinahanglan dili mabaga, ang pagkamakanunayon labi ka manipis kaysa sa mga pancake.
3. Gihumog namon ang baboy sa usa ka giluto nga chatterbox, iprito sa naandan nga paagi sa nainit nga lana sa usa ka frying pan. Nagbalhin kami kadiyot sa usa ka panaksan.
4. Sa katapusan, sa parehas nga lana diin giluto ang karne, naglabay kami mga tinadtad nga sibuyas ug grated carrot. Pagpasa.
5. Ibutang ang tinadtad nga ahos sa pritong gulay, ipainit sa katloan ka segundo.
6. Paghiusa ang kamatis sa suka, pagbutang usa ka kutsarita nga granulated nga asukal ug ibubo sa 100 ml nga tubig. Pagpalihok nga maayo, paminta ug asin.
7. Ibubo ang tomato dressing sa mga utanon. Pagpalihok, pagluto sa sarsa sa pipila ka minuto ug ibalik ang sinugba nga baboy sa batter sa kalaha.
8. Pagtabon sa takup, paghimo usa ka minimum nga kainit, pagpainit sa usa ka minuto ug pag-patay.
9. Kini nga karne gihatud uban ang sarsa sa utanon, mahimo nimong idugang ang mga tanum, pinirito nga binhi nga sesame, ihain nga gilain ang mainit nga sili.
Pagkaon nga baboy sa battered frying pan
Ang resipe alang sa talagsaon nga baboy sa usa ka batter nga keso sa usa ka frying pan. Alang sa pagsulay, labing maayo nga gamiton ang lisud nga keso, kini mahimong mas lamian. Ang sama nga mahimo nga gamiton alang sa pagpasiga sa hingpit nga dagko nga mga chops.
Ang mga sagol
• 600 g nga karne;
• mga panakot;
• 100 g nga mayonnaise;
• 200 g nga keso;
• 4 nga itlog;
• harina, lana.
Pagpangandam
1. Guntinga ang karne sa 5 mm nga mga hiwa. Gipahigda namon ang mga piraso sa usa ka cutting board, gitabonan sa foil ug gibunalan kini sa usa ka martilyo. Gikuha namon ang pelikula. Kung ang mga piraso dako, mahimo kini nga putlon.
2. Timplahi ang baboy sa bisan unsang gusto nimo nga panakot.
3. Bungkaga ang mga itlog sa usa ka panaksan. Asin, sili. Pag-uyog sa usa ka whisk hangtod nga hapsay ug dugangi ang mayonesa. Mahimo nimo gamiton ang sour cream o cream alang sa minasa kung wala’y mayonesa.
4. Pagdugang maayong pagkabutang nga grated keso sa batter. Kung wala'y 200 gramos, mahimo ka nga magkuha gamay. Pagpalihok ug pagdugang harina. Naghimo kami usa ka makitid nga minasa.
5. Gipainit namon ang lawom nga tambok. Alang sa kini nga batter, mas maayo nga magkuha daghang lana.
6. Ituslub ang mga piraso sa baboy, pag-ayo tabunan ang masa sa keso.
7. Hinay nga ituslob ang baboy sa preheated deep fat. Pagprito sa duha nga kilid hangtod nga crispy, golden brown.
8. Gikuha namon ang mga napkin. Gitabonan usab namon ang sulud sa papel sa pipila ka mga minuto, hinay nga gipadayon. Sa higayon nga ang bahin sa lana masuhop, ibalhin ang baboy sa batter sa keso sa usa ka limpyo nga plato, sa wala pa mag-alagad, mahimo ka nga mag-adorno sa mga utanon.
Pork in battered frying pan (kefir dough)
Sa pagkatinuod, posible nga himoon ang ingon nga usa ka fillet sa baboy sa usa ka frying pan sa yogurt o sour gatas. Ang tanan mahimong hingpit. Kini nga kantidad igo alang sa 0,5 kg nga karne. Apan ang gidak-on sa mga piraso usab mahinungdanon kaayo.
Ang mga sagol
• 250 ml nga kefir;
• 2-3 nga mga itlog;
• dili kompleto nga baso nga harina;
• mga panakot;
• lana;
• 0,5 kg nga karne.
Pagpangandam
1. Ang mga itlog nabuak, inasinan, gidugang ang kefir. Hugpong nga isagol ang tanan, timplahi sa harina ug ihiklin. Pasagdi ang kefir nga minasa nga mobarug sa kinse minuto.
2. Sa niining orasa, kinahanglan nimo nga andamon ang baboy: putlon, putla, timplahan og mga panakot.
3. Giprito namon ang baboy, gisawsaw ang mga piraso sa minasa ug gisabwag kini sa nainit nga lana. Dili kinahanglan nga maghimo usa ka kusug nga kalayo aron ang karne adunay oras nga magluto sa sulud.
Baboy sa gikulata nga pan (uban sa mga patatas)
Usa ka resipe alang sa usa ka patong nga sinina alang sa baboy sa gisi nga pan. Ang panit nahimo nga hilabihan ka hilabihan, lami, hingpit nga inubanan sa karne, apan kini sayon nga giandam ug gikan sa mga produkto nga anaa.
Ang mga sagol
• 0,6 kg nga karne;
• 2 nga patatas;
• 3 nga sibuyas nga ahos;
• 1 sibuyas;
• 3 nga itlog;
• 4 nga kutsara nga harina;
• 2 nga kutsara nga sour cream;
• mga panakot, lana ug utanon.
Pagpangandam
1. Pag-andam sa karne sa parehas nga paagi sama sa ubang mga resipe sa taas. Guntinga sa bisan unsang gidak-on, apan dili baga.
2. Beat itlog, pagdugang sour cream ug asin. Pilita ang tinadtad nga ahos ngadto kanila ug kuskosa ang mga patatas. Gilabay namon ang mga panimpla sa among pagbuot.
3. Sa katapusan, ibutang ang 3-4 nga kutsara nga harina sa kini nga masa, tan-awa ang gibag-on. Kung ang mga patatas dugaon, mahimo nga magdugay pa kini.
4. Ituslob ang karne sa batter nga patatas, takpi sa tanan nga kilid. Pagprito hangtod bulawan nga brown sa gamay nga lana. Pagkahuman balihon ug takpi ang kalaha sa daghang minuto. Pagkahuman makuha ang taklob ug ang mga hiwa maayo nga pagkapula.
Hugaw nga karneng baboy nga gikuha
Ang resipe alang sa makalipay nga baboy sa gikulata nga pan. Kini nga pinggan dili makadaut sa kadagaya sa mga panakot. Obligatory nga produkto - soy sauce.
Ang mga sagol
• 300 g nga baboy;
• 3 nga sibuyas nga ahos;
• 1,5 nga kutsara nga toyo;
• 1 nga kutsara nga gatas;
• 2 nga itlog;
• 2 nga kutsara nga harina.
Mga panakot: paprika, itom ug pula nga pepper, uga nga ginger.
Pagpangandam
1. Gibunalan namon ang mga piraso nga karne, gihiwa sa mga plato.
2. Paghiusa sa tanan nga lahi sa paminta sa matam-is nga paprika, pagdugang luya, mahimo ka makadugang pipila nga uga nga tanum. Pag-rub sa karne sa usa ka humot nga sagol ug ibutang kini sa tabi.
3. Pugaa ang ahos sa mga itlog, asin, ibubo sa gatas, toyo ug dugangi ang harina. Maayo pagpalihok.
4. Ituslob ang tinadtad nga mga chop sa batter.
5. Pagluto sa usa ka sulab sa duha ka kilid. Naggamit kami dalisay nga lana.
Ang karneng baboy nga gikuha sa pan nga gikinahanglan - mapuslanon nga mga tip ug mga limbong
• Ang batter mahimong labi ka labi ka lami ug labi ka maayo kung ipatindog nimo ang batter sa usa ka oras sa refrigerator sa dili pa iprito ang baboy.
• Kung ang baboy dili bata, mahimong dili kini magluto sa sulud ug magpabilin nga matig-a ug uga. Aron mapugngan kini nga mahitabo, mahimo nimong ihigot ang mga hiwa sa hiwa sa mustasa.
• Kung wala’y lab-as nga gatas, mahimo nimo masahon ang batter nga adunay lasaw nga gatas nga pulbos o tubig nga adunay pagdugang cream, sour cream.
• Aron malikayan ang pagtambok sa baboy. Kinahanglan nimo ibutang ang karne sa nainit nga lana. Kung dili, ang batter mosuhop sa tambok sama sa usa ka espongha.