شيبس و بطاطا مقلية
البطاطس المقلية بالزيت المغلي ، وحتى مع قشرة ذهبية ، بالطبع ، لذيذة جدًا ، ولكنها ليست صحية على الإطلاق. بادئ ذي بدء ، فإن جرعة هائلة من الدهون ، إلى جانب الكربوهيدرات ، تؤثر سلبًا على شخصيتنا ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، فإن إساءة استخدام هذا النوع من الوجبات السريعة يمكن أن يؤدي إلى سمنة لا رجعة فيها. لسوء الحظ ، هذا هو أقل شيء يمكن أن يجلبه لك البطاطس المقلية. الحقيقة هي أن الزيت المحموم ، وهو أحد المكونات الرئيسية لصنع رقائق البطاطس المقلية ، يراكم مواد مسرطنة ضارة للغاية.
عند الحديث بشكل منفصل عن الرقائق ، فإن طريقة الطهي الحديثة أسرع وأسهل بكثير ، والأهم من ذلك أنها أرخص من الطريقة التقليدية ، ولكنها أكثر ضررًا. إذا تم تحضير طعام شهي مقرمش مسبقًا من قطع البطاطس ، فلا يمكنك حتى أن تحلم به اليوم. تكوين رقائق الجيل الجديد: النشا والدقيق ومجموعة كاملة من المضافات الغذائية المختلفة ومحسنات النكهة.
سجق
أولاً ، اختفت النقانق المصنوعة من اللحوم الحقيقية من الأرفف منذ فترة طويلة وبشكل شبه كامل ؛ تم استبدالها بجودة عالية جدًا ، وهو عار ، غالبًا ما يكون لذيذًا. لكن هذه ليست كل عيوب النقانق المختلفة. تكمن المشكلة الرئيسية في الكمية الكبيرة من الدهون الموجودة في النقانق والنقانق ، لأن أي نوع ، حتى أكثر أنواع النقانق الطبيعية ، يتكون أساسًا من جلود لحم الخنزير وشحم الخنزير. مخلفات الجلد والغضاريف والمخلفات واللحوم ، بالإضافة إلى 25-30٪ من فول الصويا المعدل وراثيًا ، وبالطبع المواد الحافظة والمثبتات والمكثفات والمستحلبات ومضادات الأكسدة وألوان الطعام والنكهات - هذه هي التركيبة التقريبية لأي نقانق ، بغض النظر عن التنوع والعلامة التجارية للشركة المصنعة.
المكرونة سريعة التحضير
الطبق المفضل لدى الطلاب. بالطبع ، التأكيدات بأنه بالإضافة إلى المعكرونة في كوب بلاستيكي ، سيتم أيضًا العثور على الروبيان أو الدجاج أو لحم الخنزير المقدد خاطئة ، لأنه في الواقع ، بغض النظر عما يكتبه المصنع على العبوة ، من المحتمل ألا تكون هناك منتجات حقيقية في الداخل. لكنك ستجد كوكتيلًا حقيقيًا من المواد الحافظة والمكثفات والمثبتات والألوان الغذائية ومحسنات النكهة.
مايونيز وكاتشب
تحظى هاتان الصلصتان بشعبية كبيرة في بلدنا ، ويبدو أننا نضيف الكاتشب والمايونيز إلى كل طبق ، وبالتالي نتسبب في ضرر لا يمكن إصلاحه لجسمنا. الكاتشب الذي يتم شراؤه من المتجر ، والذي يباع بكثرة في كل سوبر ماركت ، ليس فقط مصدرًا للمثبتات الضارة والمستحلبات والمواد الحافظة ، ولكنه يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الأصباغ والسكر ، أي أنه يتكون عمليًا من السكر.
أما المايونيز فيتكون مما يسمى بالدهون المتحولة. تساهم هذه الدهون المصطنعة في التطور السريع لمرض السكري وتضعف عمل الجهاز المناعي - فهي تدمر الإنزيمات المفيدة التي تحمي الجسم من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر العبوات البلاستيكية أيضًا خطرًا كبيرًا ، حيث يُسكب المايونيز من أجل توفير المال ، فالخل الموجود في الصلصة المفضلة يفسد جدران العبوة ، وبالتالي فإن المواد الضارة ، ولكن لا تزال صالحة للأكل ، نلتقطها بالبلاستيك.
قطع شوكولاته
يحتوي هذا المنتج على أعلى مؤشرات نسبة السكر في الدم ، أي أنه يتم امتصاص السكر منها على الفور تقريبًا. في الوقت نفسه ، لا تحتوي في حد ذاتها على أي مواد مفيدة - على سبيل المثال ، العسل والفواكه المجففة. أما بالنسبة للمنتجات عالية الجودة ، على سبيل المثال ، فإن حلوى الشوكولاتة هي متعة وفائدة ، لا يمكن أن يقال عن البارات ، حيث يتم إضافة كمية كبيرة من المواد المصنعة صناعياً وغير مفيدة بأي حال من الأحوال إلى الجسم ، بالإضافة إلى المكونات الطبيعية (التي هي أقلية). حول محتوى السكر. للحصول على مثال توضيحي ، دعنا نوضح: المعيار اليومي للسكر للشخص هو 50 جرامًا كحد أقصى ، قطعة شوكولاتة واحدة تغطيها كثيرًا.
الفشار
الذرة نفسها في شكلها الأصلي لا تشكل أي خطر على الجسم ، بل على العكس فهي تحتوي على الألياف والكثير من المواد المفيدة - فيتامينات أ ، ج ، هـ ، ثيامين ، نياسين ، حمض الفوليك ، حديد ، بوتاسيوم ، مغنيسيوم ، فوسفور ، زنك. لكن الفشار لا علاقة له بالذرة الحقيقية ، لأن المواد المفيدة تقوم ببساطة بسحق الملح والكراميل والزبدة ومحسنات النكهة. بالمناسبة ، جرعة من الملح في وجبة واحدة من الفشار تنتصر بثقة على نفس رقائق البطاطس أو البطاطس المقلية ، وفي الوقت نفسه ، لم يفيد أي شخص كمية زائدة من الملح ، لأن مثل هذه التجارب على جسمك محفوفة بارتفاع ضغط الدم وضعف وظائف الكلى.
منتجات قليلة الدسم
يبدو أن الكعك قليل الدسم والمعجنات والزبادي وغيرها من المنتجات هي خلاص حقيقي لفقدان الوزن. ومع ذلك ، يجب عليك الحذر من هذه الأطعمة الشهية. والحقيقة هي أن الانخفاض في محتوى الدهون في المنتج يقابله زيادة في نسبة الكربوهيدرات - النشويات والسكريات وبدائل السكر. اتضح أن استهلاك المنتجات الغذائية التي يُفترض أنها قليلة الدسم هو الذي يساهم في السمنة أكثر من كونه حلوى كاملة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التخفيض الاصطناعي للدهون في مثل هذه المنتجات يدمر جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية التي نحتاجها كثيرًا ، خاصةً خلال فترة تقييد النظام الغذائي.
المصدر: lenta.ua