أول مرة اضطررت فيها إلى تذوق كرات اللحم في الكبد. اتضح لذيذ جدا والعصير والعطاء. ميزانية وطبق مغذي ، تدوين الوصفة ، نوصي بشدة محاولة!
وصف التحضير:
هذا الطبق بالتأكيد مفاجأة أحبائك، لأن ليس كل يوم لديك لمحاولة اللحم الكبد. خدمتها مع البطاطا المهروسة والحبوب والمعكرونة وسلطات الخضار. وتجدر الإشارة إلى أنه من أجل تحضير اللحم من الكبد، والكبد ويمكن أن تتخذ أي، لدي الدجاج. اتضح طبق لطيف ، والعطرية والقلبية. لجميع عشاق الكبد ، وليس فقط ، أوصي بأخذ هذه الوصفة لنفسك - مجموعة كبيرة ومتنوعة من القوائم اليومية. علاوة على ذلك ، فإن الطبق مناسب لكل من البالغين وطاولة الأطفال.
المقادير:
- كبد - 400 جرام (لدي دجاج)
- جبنة - 100 جرام
- أرز - 0,5 أكواب
- بيضة - 1 قطعة
- ثوم - 2 فصوص
- طحين - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- بصل - 1 قطعة
- جزر - 1 قطعة
- معجون الطماطم - 1,5 ملعقة كبيرة. ملاعق
- كريمة حامضة - 100 جرام
- ماء - 300-400 مل
- ملح للتذوق
- زيت نباتي - حسب الرغبة (للقلي)
الوجبات: 10-12
كيفية جعل "اللحم الكبد"
تحضير جميع المكونات.
يُسكب الكبد بالماء البارد ، ويُغلى المزيج ، ثم يخفف من درجة الحرارة ويغلي لمدة دقائق 10. تبريد الكبد وصر على مبشرة غرامة.
يُضاف الأرز المسلوق إلى أن ينضج الجبن المبشور نصف المطهو والبيض والثوم والملح حسب الرغبة والفلفل الأسود المطحون ، إذا أردت ذلك.
تخلط جيدا.
كوّن كرات صغيرة من اللحم المفروم بيديك ، ولفها بالدقيق والقلي على كلا الجانبين في مقلاة إلى قشرة ذهبية خفيفة.
نقل كرات اللحم المقلي حتى على طبق ، وفي نفس المقلاة ، يقلى البصل والجزر المبشور.
أضف ملعقة كبيرة من الدقيق ، واخلطي كل شيء بسرعة ، ثم أضيفي الكريما الحامضة ومعجون الطماطم يقلب مرة أخرى ، دافئة لبضع دقائق وتصب الماء الساخن. ملح الصلصة حسب الرغبة.
ضعي كرات اللحم المقلي في الصلصة المحضرة ، ثم غليها ، غطي المقلاة بغطاء واتركها على نار خفيفة 15-20 على نار خفيفة.
كرات اللحم اللذيذة من الكبد جاهزة. شهية طيبة!
نصيحة الطبخ:
وبناء على طلب من الأرز يمكن الاستعاضة عن دقيق الشوفان. لا تتردد في إضافة أي خضروات إلى الحشوة - البصل والجزر والكوسة والقرع. مجال الخيال كبير ، لا تخافوا لتجربة!
المصدر: povar.ru