تعتبر بذور الشيا رائدة في العناصر الغذائية الصحية. ومع ذلك ، هل تعلم أن حبوبها سهلة الإنبات في المنزل - وأسرع من براعم فول الصويا؟ يتم استهلاك بذور الشيا المنبعثة كمصدر للكلوروفيل وعدد من العناصر الغذائية المفيدة.
في المقابل ، يزهر نبات الشيا ، مثل المريمية والنعناع ، بشكل جميل ولا يتطلب عناية خاصة - عند الزراعة في أرض مفتوحة ، فإنه يؤتي ثماره في السنة. في المنزل ، يمكن زراعته في أصيص زهور. ستجد أدناه تعليمات خطوة بخطوة.
// شيا النبات - كيف ينمو؟
نبات شيا (قألفا هيسبانيكا أو حكيم إسباني) هو عشب مزهر سنوي يصل ارتفاعه إلى متر واحد. النباتات ذات الصلة هي النعناع والريحان وإكليل الجبل والمريمية الطبية. عندما تنمو بشكل صحيح ، تزهر شيا في منتصف الصيف مع زهور بيضاء وزرقاء.
في المقابل ، بذور الشيا هي حبوب نباتية تستخدم في الغذاء. وهي مفيدة بسبب المحتوى العالي من الألياف (30٪ من التركيبة) ، ودهون أوميغا 3 النباتية (حتى 20-25٪) ، والكالسيوم وعدد من المعادن. يمكن استخدام الأوراق المجففة لنبات الشيا ، مثل المريمية ، لصنع الشاي.
مثل براعم الصويا ، يمكن أن تنبت بذور الشيا في المنزل. في هذه الحالة ، تظهر براعم الشباب في 3-4 أيام ، وبعد أسبوع يمكن استخدامها كطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن زرعها في الأرض - وتنمو نبات كامل.
// نبات شيا:
- زهرة سنوية
- يصل إلى ارتفاع 1-1.5
- تزهر في يوليو
// اقرأ المزيد:
- بذور الشيا - فوائد ومضار
- الأطعمة الغنية بالألياف
- أوميغا 3 - بدل يومي
كيف تنبت الشيا في المنزل؟
إن زراعة بذور الشيا في المنزل أمر بسيط للغاية. أولاً ، يتم غسل الحبوب ، ثم نشر طبقة رقيقة في قاع الخزان وإضافة الماء يوميًا. يمكنك أيضًا تنبت الشيا في مصفاة أو طبق معدني آخر به ثقوب (كما في الصورة أعلاه).
تظهر براعم النبات بعد 2-3 أيام من وضع الحبوب في الماء. لاحظ أن الإنبات يتطلب بذور الشيا العضوية التي لم تتعرض لدرجات الحرارة والمواد الحافظة. يتم استهلاك الطعام المنبثق من الشيا عند الوصول إلى ارتفاع 4-5 سم.
// تنبت بذور الشيا - الفوائد:
- مصدر الكلوروفيل
- تحتوي على الفيتامينات والمعادن
- تحتوي على ألياف وأوميغا 3
كيف تنمو زهرة الشيا؟
إذا كنت ترغب في زراعة نبات شيا كامل في المنزل ، فإن الإنبات الأولي للبذور غير مطلوب - يمكن وضعه على الفور في الأرض. نظرًا لأن الشيا ينمو في البداية في الجبال ، فإن النبات لا يطالب بجودة الأرض ، ومع ذلك ، فهو يحب الضوء وضوء الشمس.
أولاً ، تزرع البذور في حاويات صغيرة ذات تربة ، ثم بعد إنبات البراعم في إناء زهور. لزراعة نبات الشيا ، يوصى باستخدام وعاء مع ثقوب تصريف ، لأنه بخلاف ذلك تبدأ جذوره بالتعفن.
// الهبوط والمغادرة:
- رطوبة التربة المعتدلة
- يحب الحرارة وضوء الشمس
- تتم التغذية بعناية
تاريخ نبات الشيا
شيا لقد قيل بالفعل عن شكل أوراقها وبذورها وأشياء مختلفة تضيف إليها من أجل جعلها مفيدة. إنها تعطي محصولًا كل عام. يتم زرع بذور هذا العشب غير الناضج ، ويتم استخراج العصير بالضغط. يشبه عصير الشيا زيت بذور الكتان. إنه لذيذ وممتع.
تاريخ عام لشؤون إسبانيا الجديدة ، 1547-77
تم زراعة نبات الشيا بكميات كبيرة بواسطة حضارة الأزتك. قبل الغزو الاستعماري الإسباني ، كانت الشيا مع الذرة والفاصوليا والسبيرولينا والكينوا والقطيفة واحدة من الأطعمة الرئيسية في النظام الغذائي اليومي للأزتيك والشعوب الأصلية في المكسيك.
دفعت بذور الشيا الضرائب ، وكانت الحبوب أيضًا الجزء الرئيسي من الاحتفالات الدينية - تم التضحية بها لآلهة الأزتك. تلقت عاصمة الإمبراطورية سنويًا من الشعوب المحتلة ما يصل إلى 15 طن من هذه الحبوب. كان لكل محارب ذهب للتخييم حقيبة تحتوي على بذور الشيا.
بعد الاستعمار الإسباني ، تم حظر الشيا واعتبر النبات مفقودًا. فقط في الثمانينيات تم اكتشافه في المناطق النائية في باراجواي ، وفي أوائل التسعينات ، تم استعادة المحاصيل في الأرجنتين. اليوم يزرع نبات الشيا في العديد من دول العالم - بما في ذلك زهرة.
فوائد الشيا في الطب التقليدي
يعتقد الأزتيك أن استخدام ديكوتيون من حبوب الشيا المطحونة يمكن أن يعالج أمراض الجهاز التنفسي - من السعال المتراكم إلى أمراض رئوية خطيرة مصحوبة بنزع الدم.
// اقرأ المزيد:
- بذور الكتان - ما هي الفوائد؟
- سبيرولينا - كيفية التقديم
- حصى الكينوا - كيف تطبخ العصيدة؟
***
نبات شيا - زهرة جميلة ذات أوراق عطرة ، تتطلب الحد الأدنى من الرعاية. لإنبات بذور الشيا ، يكفي بضعة أيام فقط ، وبعد أسبوع ، يمكن تناول براعم الشيا. يمكن أن ينمو النبات الكامل في حوالي عام.
المصدر: fitseven.com