الكبد وفقا لهذه الوصفة هو رقيق ، العصير ولذيذ جدا! يمكنك غلي البطاطس والحبوب والمعكرونة أو ببساطة تقديمها مع شريحة من الخبز الرمادي كطبق مستقل.
وصف التحضير:
مما لا شك فيه ، تبين أن الكبد كان لذيذًا جدًا إذا قمت بوضعه في قشدة حامضة. ولكن إذا لم تكن الكريما الحامضة في متناول اليد ، وترغب في تجربة طبق لذيذ ، يمكنك طهي الكبد في المايونيز. وبالمثل ، يمكنك طهي أي الكبد ، ولدي لحوم البقر لتناول طعام الغداء اليوم. تأخذ وصفة لملاحظة ، اتضح فاتح للشهية ولذيذ!
المقادير:
- الكبد - 500 جرام (لدي لحم بقر)
- بصل - 1 قطعة
- جزر - 1 قطعة
- زيت نباتي - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق
- مايونيز - 50 جرام (حسب الرغبة)
- ماء - 150 مل (اختياري)
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
الوجبات: 4-6
كيف لطهي "الكبد في المايونيز"
تحضير جميع المكونات.
ضع الكبد في طبق عميق وسكب الماء المغلي فوقه. وبالتالي ، سيكون من المناسب للغاية إزالة الفيلم منه. سوف يتحول الفيلم إلى لون باهت وسوف يتخلف بسهولة عن الكبد. أطلق النار عليه بسكين حاد ، واسحبه بيد واحدة ثم قصه بيد أخرى.
ثم قطع الكبد إلى قطع صغيرة ، حوالي 2x2 سم.
سخن المقلاة وسكب الزيت وضعي الجزر والبصل المبشور.
مقلي الخضار حتى تصبح طرية.
أضف الكبد.
يقلى كل ذلك معًا في دقائق 5 حرفيًا. عندما يقلي الكبد من جميع الجوانب ، يضاف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
نضيف المايونيز ونخلط ونصب الماء. تعتمد كمية الماء على الكمية المطلوبة من الصلصة.
يُغطّى المقلاة ويُطهى على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
الكبد في المايونيز جاهز. شهية طيبة!
نصيحة الطبخ:
من أجل الطهي ، من الأفضل تناول الكبد المجمد قليلاً ، في هذا الشكل يكون أكثر ملاءمة لقصه.
المصدر: povar.ru