المكونات
- لب لحوم البقر 450-500 g (فيليه ، ردف ، ردف)
- 1 حفنة من الكزبرة
- 2 ، الفن. زبدة الخضروات (الفول السوداني)
- 3-4 فصوص من الثوم
- Xnumx / xnumx ملعقة شاي رقائق الفلفل الحار أو حسب الرغبة
- 1 ، الفن. صلصة الصويا
- 1 / 2 عصير الليمون
- قطعة من الزنجبيل سم xnumx طويلة
خطوة بخطوة الإعداد للإعداد
الخطوة 1
قطع اللحم البقري عبر الألياف إلى شرائح رقيقة ، ثم شرائح.
الخطوة 2
يغسل الكزبرة ، يجف ، يزيل السيقان الخشنة ويقطع. اخلطي اللحم بالكزبرة و 1 st.l. النفط ، وإذا سمح الوقت ، وضعت في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
الخطوة 3
الزنجبيل مقطعة إلى شرائح رقيقة ، والثوم - ناعما.
الخطوة 4
سخن مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة على نار عالية لمدة 3-4 دقيقة. قلل الحرارة إلى متوسطة ، وأضف الزيت وأدره لتوزيع الزيت بالتساوي. أضف الثوم ، بمجرد أن يبدأ في تغيير اللون (15 ثانية.) ، قم مرة أخرى بزيادة الحرارة إلى الحد الأقصى ، ووضع اللحم في المقلاة. تحريك بسرعة وإضافة الفلفل الحار. يقلى اللحم مع التحريك باستمرار حتى لا يتغير لونه. إضافة الزنجبيل ، مزيج. بعد دقائق من 1-2 ، اسكب صلصة الصويا وعصير الليمون. يقلب مرة أخرى ويقدم على الفور.
المصدر: مصدر