أطباق غير عادية من وصفات المنتجات العادية مع الصور

نحن رميها في القمامة ، ويضيف الطهاة الإنجليز إلى الأطباق الأكثر لائقة. وليس لأنهم اقتصاديون ، لكننا نفخر. ولأنهم يعرفون كيف يستفيدون من كل شيء.

كثير من ما نعتبره نفايات له طعم ورائحة مذهلة ، والنظر أفضل الطهاة في المملكة المتحدة. شاركوا أسرارهم مع دار النشر The Guardian.

أطباق غير عادية

خبز قديم
من الخبز الصلب ، يمكنك صنع البسكويت ، تنهارهم واستخدامها في الخبز. هكذا يفكر السلاف.

في الغرب ، من المعجنات المتشددة ، لا يترددون في طهي أطباق أكثر إثارة للاهتمام. على سبيل المثال ، خبز التوسكان وحساء الطماطم "Pappa al Pomodoro" والسلطة الصيفية "Panzanella" ، والتي تشمل الخبز والطماطم والفلفل والبصل وزيت الزيتون وخل النبيذ والأعشاب الإيطالية.

من اليوم السابق كان الخبز مصنوعًا أيضًا من البوشيت. تجفف بالفعل ، ولكن ليس شرائح متعفن من الخبز في مقلاة مع زيت الزيتون أو المجففة في محمصة تقليدية. ثم استخدمها كأساس للوجبات الخفيفة.

أوراق وسيقان القرنبيط
نحن معتادون بالفعل على استخدام الجزرة والذرة الشمندر ، ولكن لم تتعلم بعد أن تفعل الشيء نفسه مع الملفوف. ولكن هذا هو نفس الخضار العالمي ، فضلا عن الباقي ، وخاصة اللون.

تعطى أوراق القرنبيط مذاقاً خاصاً للسلطات ، فهي مشمولة في ملء الفطائر في الخارج ، كما أنها مقلية في الزيت مع التوابل وتقدم كطبق مستقل.

ساق القرنبيط كثيفة جدا في الاتساق ، إذا تم طهيها ، وحلها حسب الذوق. وتنتج هريس بالكراميل ممتازة.

دجاج ريدج
عادة يترك السلاف عظام الدجاج للمرق الغني. لكن البريطانيين ليسوا فقط من أجل هذا. على سبيل المثال ، يتم إعداد سلسلة دجاج مع الخضار المحمص والنبيذ الأحمر. أولا ، كل شيء محمص ، ثم يخمر. أخيرا ، إلى السميكة ، تقريبا مثل العصيدة ، حساء ، إضافة التوابل ، اتضح العطرية بجنون.

ليمون بيل
عصير الليمون مفيد جدا ، ونحن نضغط عليه بلا كلل من لب الليمون ، إضافة إلى المشروبات والسلطات ، ونرمي القشرة. وعبثا.

يمكن استخدام الحماس: يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ، وضعه في وعاء ، ورشه بالملح وتركه لبقعه لبضعة أيام. اتضح التوابل ، ألذ ، أكثر سمكًا ونعومة من عصير الليمون إلى الطعم والتناسق. أضافه البريطانيون إلى المعكرونة مع الفيتا والزيتون لإعطاء هذا الطبق طعم حصري.

قشر الخضار
بالنسبة لنا هو التنظيف والورم ، والنفايات غير الصالحة للأكل. وبالنسبة للطهاة البريطانية - مكونات لا يتجزأ من الأطباق.

ويعتقدون أن أكبر كمية من الفيتامينات تتراكم تحت جلد الخضروات الصغيرة. ولا تتردد في جعل السلطة من قشور الهليون ، وتقشر الجزر ، قمم الفجل ، والبنجر ، والكرفس ، والجزء الأخضر من الكراث. أنها مليئة القشدة الحامضة قليلة الدسم ، إضافة البقدونس ، الكزبرة ، الريحان ، الطرخون لذوق.

المصدر: takprosto.cc

هل يعجبك المقال؟ لا تنس مشاركته مع أصدقائك - سيكونون ممتنين!