وقد وجدت lavash الأرمينية الجميلة تطبيقه في العديد من الأطباق. اليوم أقدم لكم حساء الدجاج مع الزلابية من لافاش. يتم الحصول على Galushki متجدد الهواء وناعمة. لذيذ جدا ومرض!
وصف التحضير:
إذا لم تقم بطهي الزلابية من الأفوش الأرمينية ، جربها ، فهي لذيذة ومرضية للغاية ، خاصة مع مرق الدجاج. انها بسيطة جدا. كيفية القيام بذلك ، سأخبرك في أوصاف خطوة بخطوة.
المقادير:
- دجاج - 500 جرام
- لافاش أرميني - 250 جرام
- ماء - 250 مل
- بيضة دجاج - 1 قطعة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- الشبت - 5 جرام
العروض: شنومكس
كيفية طبخ "مرق الدجاج مع الزلابية من خبز بيتا"
لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج: أي أجزاء من الدجاج ، بيتا الأرمينية ، الماء ، بيض الدجاج ، الشبت والملح والفلفل.
طهي مرق الدجاج. للقيام بذلك ، اغسل الدجاج وضعه في قدر ، ثم صب عليه بالماء. يُغلى المزيج ثم تقلل النار وتزيل الرغوة.
اطبخي الدجاج حتى تصبح ناعمة على أصغر حريق. ثم سوف يكون مرق شفافة. ثم وضع الدجاج على طبق ، ومرق المرق.
تجفيف Lavash في فرن أو مقلاة ومرتين من خلال مفرمة اللحم. يجب أن يكون لديك خبز البيتا.
ضع كوبًا من هذا الطحين في وعاء.
اسكب طحين الفلاش مع كوب من الماء البارد واسمح لـ 30-40 بالدقائق. خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ الدقيق.
أضف بيضة الدجاج.
إثارة. ثم البدء في إضافة الدقيق في أجزاء. فمن الضروري تحقيق الاتساق ، حيث يمكن أن تدحرج العجين إلى كرة.
إضافة الشبت المفروم.
العجين للملح الزلابية حسب الذوق وتخلط جيدا.
الأيدي الرطبة ، الرطبة ، تطرح الكرات من العجين المحضر أكبر قليلاً من الجوز.
في وعاء ، صب الماء ، وجعله ليغلي ووضع كرات من الطحين في الماء المغلي. طهيها لدقائق 10-12 وإيقاف.
ملح مرق الدجاج والفلفل (إذا لزم الأمر) وإضافة الزلابية من خبز البيتا.
مرق الدجاج مع الزلابية من لافاش جاهزة. يخدم لتناول طعام الغداء. شهية طيبة!
المصدر: povar.ru