تبحث عن أطباق جديدة مثيرة للاهتمام؟ أقترح عليك الانتباه إلى هذا الخيار ، وكيفية طبخ الفخذ الدجاج دون عظم على استجواب. ماء مالح حار يعطيهم طعم ورائحة لا تصدق.
وصف التحضير:
تعرف على كيفية طهي أفخاذ الدجاج الخالية من العظم في المنزل. يمكنك أيضًا القيام بذلك في الفرن أو في مقلاة ، على سبيل المثال. بفضل الحليب ، يكون اللحم طريًا جدًا ويذوب حقًا في الفم. من الأفضل مخلل الدجاج مقدمًا ، قبل ساعات من تناول 10-12 ، حتى ينقع.
المقادير:
- أفخاذ دجاج مسحب - 1 كيلوجرام
- كزبرة - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون - 2 ملاعق صغيرة
- ثوم - 2 فصوص
- بصل - 1 قطعة
- بابريكا - 1 ملعقة صغيرة
- تشيلي - 0.5 ملعقة صغيرة
- الحليب - 1 كوب
الوجبات: 6-8
كيفية طبخ "الدجاج الفخذين دون العظام"
1. فيما يلي مجموعة من المكونات التي تحتاج إليها لتكرار وصفة الدجاج الفخذية الخالية من العظم.
2. بادئ ذي بدء ، في وعاء عميق ، والجمع بين الملح والبصل المفروم وبذور الكزبرة والفلفل الحلو والثوم مرت من خلال الصحافة ، والفلفل الحار.
3. أضف الحليب وزيت الزيتون. تخلط جيدا حتى سلس.
4. فصل من الفخذ البذور وضعت في وعاء مع ماء مالح.
5. مع تغطية غطاء أو فيلم وثلاجة. من الأفضل تخليل أفخاذ الدجاج الخالية من العظم في المنزل طوال الليل.
6. هذا كل شيء ، يبقى فقط لطهي الطعام لهم. في هذه الحالة ، يتم استخدام شواء. يقلى بها إلى الظلام على كلا الجانبين ويقدم على الفور إلى الطاولة. شهية طيبة!
المصدر: povar.ru