إذا كنت تعبت من دجاج مشوي عادي ، حاولي طهي صدور رائعة في صلصة النبيذ. وصفة الدجاج في صلصة التوابل هي سهلة ومفيدة جميع hostesses ، أوصي مذكرة!
وصف التحضير:
لطهي الدجاج في صلصة التوابل ، نحن بحاجة إلى صدور الدجاج ، قليل من نبات الكبر (إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن إضافتها أو استبدالها بالخيار). بدلاً من الليمون ، أستخدم الجير في بعض الأحيان. اختيار النبيذ الأبيض. بالمناسبة ، يتم الجمع بين الطبق النهائي تماما مع الخضار. على سبيل المثال ، مع الهليون أو الفاصوليا الخضراء.
المقادير:
- فيليه دجاج - 2 قطع
- طحين - 2 ملاعق كبيرة. ملاعق
- ملح - 0,5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - حسب الرغبة
- زبدة - 40 جرام
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- بصل - 1 قطعة
- ثوم - 1 فص
- نبيذ أبيض - 0,5 كوب
- مرق - 0,75 كوب
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- نبات الكبر - 2 ملاعق صغيرة
- بقدونس - 1 حفنة
الوجبات: 2-3
كيفية طبخ "الدجاج في صلصة حارة"
تحضير المكونات.
تغسل الدجاج ، مع يدك ، وقطع كل الثدي إلى نصفين.
سيتم المقلية قطع أرق أسرع وأكثر توازنا.
الملح جيدا والفلفل الدجاج.
على نار متوسطة ، سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف زبدة في مقلاة.
دحرج الدجاج في الدقيق ، والتخلص من بقايا الطعام.
عندما يسخن الزيت بشكل صحيح ، ضع الثدي في مقلاة.
تقلى الدجاج إلى قشرة مقرمشة لدقائق 4 على كل جانب.
ثم نقل إلى لوحة.
نفرم الثوم والبصل والخضر.
أضف زيت الزيتون المتبقي إلى مقلاة.
خفض حرارة قليلا وتقلى البصل والثوم حتى شفافة.
ثم صب الخمر في مقلاة ، السماح للكحول تتبخر.
ثم يضاف نصف كوب من المرق.
يتم خلط المرق المتبقي مع ملعقة صغيرة من الدقيق وتضاف إلى مقلاة. حرك كل شيء وطهي الصلصة حتى تصبح سميكة قليلاً.
ثم قم بإزالة الصلصة من النار ، وعصر عصير الليمون في ذلك.
أضف الكبر إلى الصلصة.
والزبدة المتبقية. اثارة مع خفاقة.
استعداد صب الدجاج مع الصلصة الحارة، يمكن أن تكون، مع رش الأعشاب، وإضافة شريحة من الليمون.
بون ابيتى!
المصدر: povar.ru