أقدم لكم وصفة ، كيف لطهي الدجاج باللغة الإيطالية (Cacciatore) ، صيد الدجاج. منذ زمن بعيد ، عندما لم يكن لدى الفقراء الحق في الصيد ، اخترع تخيل هذا الطبق من الدواجن.
وصف التحضير:
يستعد Cacciatore بسرعة كبيرة وبسهولة. كما يضيف الإيطاليون في بعض الأحيان القليل من النبيذ الأبيض إلى هذا الطبق عند الإطفاء. الدجاج تبين أن تكون طرية وذيذه جدا. يمكنك تقديم المعكرونة (المعكرونة) أو عصيدة من دقيق الذرة أو الأرز أو شريحة من الخبز منزلي الصنع. استمتع بعملك في المطبخ!
المقادير:
- لحم الدجاج - 500 جرام (صدر ، فيليه أو فخذ)
- بصل - 150 جرام
- ثوم - 4 فصوص
- طماطم معلبة - 200 جرام
- هريس الطماطم (عصير) - 200 مل
- ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل الطازج - قطعة واحدة (أو زعتر)
- ملح للتذوق
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- فلفل مطحون - حسب الرغبة
العروض: شنومكس
كيف لطهي «الدجاج الإيطالي (Cacciatore)»
قم بإعداد المنتجات الضرورية. لحم الدجاج مقطعة إلى مكعبات والفلفل والملح حسب الذوق ، صب زيت الزيتون. البصل والثوم وقشر.
سخن الزيت في مقلاة مع الأعشاب العطرية ، تقلى قطع الدجاج على 3-4 دقائق من كل جانب إلى قشرة مقرمشة. وضع اللحم لفترة من الوقت على اللوحة.
على ما تبقى من النفط تقلى البصل المفروم والثوم.
إزالة قشور من الطماطم ، والضغط عليها مع ملعقة في مقلاة ، تقلى دقائق 2.
أعد الدجاج إلى مقلاة ، حرك. صب عصير الطماطم / هريس من الطماطم المعلبة والملح حسب الذوق. إذا لزم الأمر ، إضافة السكر إلى الذوق ، يمكن أن الطماطم نقل الحمض الزائد. يُغلى المزيج ويُقلل من الحرارة ويُطهى لمدة دقيقة إضافية من 15.
قدم الطبق إلى المائدة الساخنة. شهية طيبة!
المصدر: povar.ru