شوكولاته الكلاسيكية مع وصفة الأعشاب مع صورة خطوة بخطوة

المكونات

500 g من عجينة اللحم البقري
700 ز من لب لحم الخنزير الدهنية
150 g white bread stale
70 مل من الحليب
2 صفار
1 بصلة كبيرة
فصوص من الثوم 2
1 مجموعة متوسطة من الكزبرة أو البقدونس
طحين
السمن
الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج

خطوة بخطوة الإعداد للإعداد

الخطوة 1

نقطع القشور عن الخبز ونقطع الفتات إلى قطع ونقعها في الحليب لمدة 7-10 دقائق. نفرم البصل والثوم ناعماً ويقلى في الزبدة المذابة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. قطّع البقدونس إلى أصغر حجم ممكن.

الخطوة 2

قطع اللحم البقري ولحم الخنزير إلى قطع متوسطة ، تمر من خلال طاحونة اللحم. يخلط اللحم المفروم مع كتلة البصل والثوم والبقدونس والخبز مع الحليب والصفار و 3-4 st. ل. المياه. الملح والفلفل.

الخطوة 3

يخفق اللحم المفروم ، ويجمعه في كتلة ويقذفه بقوة على سطح العمل. بعد 5-7 دقائق. يجب أن يتوقف خفق اللحم المفروم عن التطاير إلى قطع. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 4

تشكل شرحات مستديرة ممتلئة اليدين بأيد مبتلة اغمس الشرحات في الدقيق وتخلص من الفائض.

الخطوة 5

سخني الزيت في مقلاة كبيرة وثقيلة. تُقلى الفطائر على نار عالية على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُترك حتى تنضج على نار خفيفة تحت الغطاء ، مع التقليب من وقت لآخر.

المصدر: gastronom.ru

شقوق كلاسيكية مع الخضر