Rassolnik هو شوربة شعبية على طاولاتنا. تحت الوصفة ، سوف تحصل على شوربة سميكة وغنية على مرق اللحم العطرة ، بالتأكيد سوف ترضي عائلتك. انظر كيف تحضر مخلل.
وصف التحضير:
مرق لحم البقر يجعل rassolnik لا الدهون ، ولكنها غنية. يتم الجمع بين Perlovka جيدًا مع الخيار.
بفضل التحضير في multivarque ، يتم استخدام كمية أقل من الزيت والمخلل خفيف ولذيذ.
المقادير:
- لحم بقري - 500 جرام
- عصيدة الشعير اللؤلؤي - 140 جرامًا
- بطاطس - 150 جرام
- بصل - 100 جرام
- جزر - 100 جرام
- خيار - 100 جرام
- مخلل - 100 جرام
- معجون الطماطم - 50 جرام
- زيت - 40 جرام
- ماء - 2,3 لتر
الوجبات: 5-7
كيفية إعداد "rassolnik المنزل مع الشعير بيرل"
1. يغسل لحوم البقر وجاف مع المناشف الورقية. اقطعها إلى مكعبات صغيرة.
2. يجب غسل شعير اللؤلؤ تحت الماء حتى يصبح شفافًا.
3. قطع الخيار والبصل والجزر قطع مكعبات صغيرة جدا.
4. أرسل الخضار المقطعة إلى وعاء من المكوّنات المتعددة أو إلى مقلاة مع معجون الطماطم ، تقلى على حرارة متوسطة متوسطة 15 مع التحريك من وقت لآخر. لدقيقة 5 قبل نهاية ، صب الماء المالح على الخضار ، الحساء تحت الغطاء.
5. اللحوم لؤلؤة الشعير ونقل إلى وعاء Multivarki فارغة، وملء مع الماء، إضافة ورق الغار والملح والتوابل. كوك في "الحساء» دقائق 1 50 في الساعة.
6. قبل نصف ساعة من نهاية الطهي ، أضيفي البطاطس وملعقة صغيرة من الكرفس المبشور. سوف يكون الحساء جاهزًا عند طهي البطاطا.