المكونات
- 450 ز الطحين
- 120 غ زبدة
- 100 ml cream في محتوى الدهون 35٪
- 2 صفار
- 100 مل البيرة الظلام
- 11 ز الخميرة الجافة
- 1 ملعقة شاي مزيج من القرفة المطحونة والقرنفل وجوزة الطيب
لملء
- Xnumx غرام من مزيج الفواكه المجففة
- 150 g pine nuts
- 50 ز العسل
- البروتين 2
- سكر
خطوة بخطوة الإعداد للإعداد
الخطوة 1
للاختبار ، فاز صفار البيض والبيرة والخميرة. وضعت في مكان دافئ على دقيقة 30. اقطع الزبدة بالدقيق والبهارات إلى فتات. يُسكب المزيج الدافئ مع الخميرة في الدقيق ويُعجن العجينة. ضعه في وعاء مدهون ، اربطه بلفه واتركه في مكان دافئ ، 1 h.
الخطوة 2
للتعبئة ، اقطع الفواكه المجففة الكبيرة إلى قطع بحجم الزبيب. ضعي ثلث العجينة في الخلاط ، أضف الفواكه المجففة والعسل. ضجة في وضع النبض ، ثم وضعت في وعاء ، إضافة الصنوبر الجوز. مزجها.
الخطوة 3
سخن الفرن إلى 190 ° C. قم بتغطية ورقتي الخبز بورق الخبز. تقسم العجينة إلى أربعة أجزاء. لفة كل قطعة في مستطيل 3 مم ، تقسم إلى ثلاث قطع. ضع ملعقة حشوة في المنتصف ، ثم قم بطي الحواف والضغط. اسحب الكعكة برفق ، واعطها شكلًا مستطيلًا. نشر الكعك الجاهزة على ورقة الخبز.
الخطوة 4
ادهن سطح الكعك بشوكة مختلطة قليلاً من بياض البيض ورشها بالسكر. على رأس كل كعكة جعل ثلاثة تخفيضات منحرف. خبز 15 - 18 دقيقة.
المصدر: gastronom.ru