ኢንተርናሽናል
- 160 ጊሜ ማር
- 100 ጋት ስኳር
- 2 ትልልቅ እንቁላል
- 100 ግራም ቅቤ
- 350 g ዱቄት
- 1 tsp. ሶዳ
- ጨው ጨርቅ
ለላይ:
- Xnumx g በጣም መኮጫ ክሬም
- 120 ጊሜ ማር
- 1 የሎሚ ጭማቂ እና ዚፕ
ለዝግጅት-ደረጃ-እርምጃ-ደረጃ-ዝግጅት
1 ደረጃ
እንቁላሎችን ፣ ስኳርን እና ማርን በሙቀት መከላከያ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ድስት ውስጥ ይርhisቸው ፡፡ በቅቤዎቹ ላይ የተቆረጠውን ቅቤ በቢላ በመያዝ ሳህኖቹን በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያኑሩ-በትልቅ ድስት ውስጥ አንድ ሦስተኛ በትንሽ የፈላ ውሃ ተሞልቷል ፡፡
2 ደረጃ
በሹክሹክታ በሚነዱበት ጊዜ ፣ መጠኑ ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ እስኪሆን እና እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ - ከዚያ በኋላ ድስቱን በትንሽ እሳት ላይ ማንቀሳቀስ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ምግብ ማብሰል መቀጠል ይችላሉ (ይህ በጣም ረዘም ያለ ነው ፣ ግን ብዛቱ ሊፈጨው የሚችል ምንም አደጋ የለም) ፡፡ እስኪፈላ ድረስ ያብስሉ ፡፡
3 ደረጃ
ጅምላ መጠኑ እንደፈላ ፣ ሶዳ እና ጨው ይጨምሩ ፣ ብዛቱ ለስላሳ እና ቀላል እስኪሆን ድረስ በዊስክ ይምቱ ፡፡ ከእሳት ላይ ያስወግዱ ፣ ዱቄትን ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ዱቄቱን ይቅቡት ፡፡ ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ማቀዝቀዝ እና ማቀዝቀዝ ፡፡
4 ደረጃ
ቅድመ-ምድጃ እስከ 170 ° ሴ በብራና ወረቀት ላይ የ 22 ሴንቲ ሜትር ክበብ ይሳቡ ዱቄቱን ይውሰዱ እና የጠረጴዛ ቢላውን በመጠቀም በክበቡ ዙሪያ በእኩል ያሰራጩ ፡፡ የንብርብሩ ውፍረት ከ2-3 ሚሜ መሆን አለበት ፡፡ ቀለል ያለ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያብሱ - ይህ ብዙውን ጊዜ ከ5-7 ደቂቃ ይወስዳል ፡፡ ከመጠን በላይ አይጨምሩ! አንድ ኬክ እየጋገረ እያለ ቀጣዩን በአዲሱ የብራና ወረቀት ላይ ያድርጉት ፡፡ ለቆሸሸው አንድ ኬክ ያስፈልጋል ፡፡
5 ደረጃ
የተጠናቀቁ ኬኮች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ክሬሙን ያዘጋጁ ፡፡ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እርሾውን ክሬም ከመቀላቀል ጋር ይምቱት ፡፡ እና ከተገረፈ በኋላ ብቻ ማር ፣ ጣዕም እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ ፡፡
6 ደረጃ
በእያንዳንዱ ኬክ እና ጎኖች ላይ እርሾ ክሬም በማሰራጨት ኬክን ይሰብስቡ ፡፡ በተሰበረ ቅርፊት ላይ ከላይ ይረጩ ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት የማር ኬክ ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት መሰጠት አለበት ፡፡
ምንጭ: gastronom.ru