የፎቶ ደረጃ በደረጃ የዓሳ ምግብ ሽንኩርት

ኢንተርናሽናል

6 የ 100 ግ የሚመሳሰሉ የባህር ዓሣ ዓሣዎች (ኮጅ, ኬክ, ቦሌክ, የባህር ወፋ)
1 tsp. የሎሚ ጭማቂ
2 ሊ አትክልት ብስኩት
2 የሾርባ ጉንጉን
1 መካከለኛ አምፖል
1 tsp. መሬት ጣፋጭ ፓፕሪክ
2 የሴላሪ ፍሬዎች
2 መካከለኛ ካሮቶች
5 መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች (ወይም sNGOg ውስጥ አንድ የታሸጉ ቲማቲሞች)
የአንተን የ 10 ግግር
600 ግራም ነጭ የቡና ፍሬዎች
1 ትንሽ የሮማሜሪያ ጫፍ
2 የቆዳ ሳንቲሞች ነጭ
3 የፐርሰርድ ፍሬም
የወይራ ዘይት
ጨው, በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን

ለዝግጅት-ደረጃ-እርምጃ-ደረጃ-ዝግጅት

1 ደረጃ

ሙሌቶቹን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ፣ ከወይራ ዘይት ጋር ይቅቡት እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ እና ከዚያ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፡፡

2 ደረጃ

አትክልቶችን ይላጡ እና በትንሽ ኩቦች ይቀንሱ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ይቁረጡ ፡፡ በድስት ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያዎችን ያሞቁ ፡፡ ኤል. የወይራ ዘይት ፣ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለስላሳ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ለ 1 ደቂቃ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ፓፕሪካን ይጨምሩ እና ይቅሉት ፡፡ ከዚያ ሴሊየሪ ፣ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉ ፡፡

3 ደረጃ

ቲማቲሞችን ይላጩ ፣ ወደ መካከለኛ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ከቲም ቅጠሎች ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ለ 10 ደቂቃዎች ይቅሙ ፡፡

4 ደረጃ

ባቄላዎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ እና በቆላ ውስጥ ይጥሉ ፡፡ ባቄላውን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ ፣ ሾርባውን ያፍሱ እና ሮዝሜሪ ይጨምሩ ፡፡ ሙቀቱን አምጡና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ፡፡ ምግብ በማብሰያው መጨረሻ ላይ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ፡፡

5 ደረጃ

ቅርፊቱን ከቂጣው ላይ ቆርጠው ፣ ፍርፋሪውን ወደ ትልቅ ፍርፋሪ ይቁረጡ ፡፡ በሙቀት መስሪያ ውስጥ 1 tbsp ይሞቁ ፡፡ ኤል. የወይራ ዘይት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ፍርፋሪውን ያለማቋረጥ በማነቃቀል ፡፡ ፍርፋሪውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በጥሩ የተከተፉ የፓሲሌ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፣ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡

6 ደረጃ

አንድ የእጅ ጥበብን ከወይራ ዘይት ጋር በማሞቅ ዓሳውን እያንዳንዳቸው ለ 2 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ ከእያንዳንዱ ጎን.

7 ደረጃ

ሾርባውን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያፈሱ ፣ በእያንዳንዱ ጎድጓዳ ሳህ አንድ ቁራጭ ዓሳ ይጨምሩ ፣ ከቂጣ ፍርፋሪ ጋር ይረጩ ፡፡

ምንጭ: gastronom.ru

ጧት ከዓሳ ጋር