እነሱ እንደሚሉት, የሆዲጅ ፓውጅ ማስታወቂያ አያስፈልገውም! በካፌዎች እና ምግብ ቤቶች ውስጥ በብዛት ከሚታዘዙ ሾርባዎች አንዱ! ወንዶች ልክ ይወዳሉ። እነሱን ያስደስቷቸው እና ያብስሉ ከተመረቱ እንጉዳዮች ጋር በቤት ውስጥ ሾርባ።
የዝርዝሩ መግለጫ:
በቤት ውስጥ እንጉዳይ ወይም ሻምፒዮን ከሱቁ ሆነዉ ማንኛውንም ማንኛውንም እንጉዳይ ሙሉ በሙሉ መውሰድ ይችላሉ ፡፡ በማንኛውም ሁኔታ ፣ በጣም ጣፋጭ ይሆናል! እንጉዳዮቹ በጣም ትልቅ ከሆኑ ከዚያ ቁርጥራጮችን ይ cutር cutቸው ፡፡ በተጨማሪም, ሾርባው ላይ የወይራ ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ. Hodgepodge ን በተመረጡ እንጉዳዮች እንዴት ማብሰል እንደምትችል እነግርዎታለሁ ፡፡
ዓላማው:
ለምሳ ፡፡
ዋናው ንጥረ ነገር
እንጉዳይ
ድስት
ሾርባ / ሶልያንካ
ግብዓቶች
- የአሳማ የጎድን አጥንቶች - 700 ግራም
- የሰላሚ ቋሊማ - 300 ግራም
- የተቀቀለ ቋሊማ - 300 ግራም
- የተቀዱ እንጉዳዮች - 400 ግራም
- የተቀዳ ኪያር - 2-3 ቁርጥራጭ (ወይም የተቀዳ)
- ሽንኩርት - 1 ቁራጭ
- ቲማቲም ምንጣፍ - 1-2 tbsp. ማንኪያዎች
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- ውሃ - 2,5 ሊትር
- ጨው - ለመቅመስ
- ሎሚ - ለመቅመስ (ለአገልግሎት)
- የበርበሬ ፍሬዎች - ለመቅመስ
- የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 2-3 ቁርጥራጮች
አገልግሎቶች: 4-6
“Solyanka በተመረጡ እንጉዳዮች” እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
አስፈላጊ የሆኑ ነገሮችን ሁሉ ያዘጋጁ.
በክፍሎች ውስጥ የጎድን አጥንት ይቁረጡ, ያጠቡ. በንጹህ ውሃ ውስጥ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የጎድን አጥንቶች ያድርጉ ፡፡ በርበሬዎችን እና የባህር ቅጠልን ይጨምሩ ፡፡ ለ 1-1,5 ሰዓታት ያህል ከፈላ በኋላ ቀቅለው ፡፡ ለመቅመስ ጨው። ሰላጣ እንዲሁ ወደ ሳህኑ ጨዋማነት ይጨምራል ፡፡
የተዘጋጀውን ሾርባ ያጣሩ. ስጋውን ከጎድን አጥንቶች ያስወግዱት ወይም ሙሉ በሙሉ ይተዉ ፡፡
የአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ ይሞቁ ፣ የተቀቀለውን ሽንኩርት ይዝጉ ፣ ከዚያም የተከተፉ ሰላጣዎችን በቅቤ ይጨምሩ ፡፡ ትንሽ ይሞቁ
ከዚያ የተቀቀለ የሾርባ ማንኪያ ይጨምሩ።
የቲማቲም ፓውንድ ጨምር እና ጨምር ፡፡ ለ 1-2 ደቂቃዎች ያብሱ እና ላብ ያድርጉ።
በመጨረሻም ፣ እንጉዳዮቹን ከመርከቡና ከተቆረጠው ድንች ውስጥ ማንኪያ ውስጥ ያስገቡ ፡፡
በትንሽ የሾርባ ማንኪያ ውስጥ አፍስሱ እና አፍስሱ። ወደ ድስት ያቅርቡ ፣ ሙቀቱን ያጥፉ እና ከዚያ ለ 10-15 ደቂቃዎች ከጭቃው ስር ጨልመው ፡፡
ማብሰያውን ወደ ድስቱ ውስጥ የጎድን አጥንቶች አፍስሱ ፣ በትንሽ ሙቀት ላይ ለ3-5 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅቡት ፡፡
Solyanka ዝግጁ ነው! በንጹህ እፅዋት ፣ በትንሽ የሎሚ ቅመም እና በቅመማ ቅመም አገልግሉ።
መልካም ምኞት!
ምንጭ: povar.ru