እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ሰሊጥ ወደ ሾርባው ውስጥ ካከሉ የዓሳ ሾርባ የበለጠ ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል። ሾርባውን ለመሙላት ድንች መጠቀም ይችላሉ. ሩዝ, ማሽላ, buckwheat.
የዝርዝሩ መግለጫ:
የዓሳ ሾርባ በጣም ጤናማ እና ገንቢ ነው, ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለልጆችም ያቅርቡ. ልጆች ሾርባውን ወደ ሳህኖች ማፍሰስ እና ከእሱ ጋር አብሮ ለመሄድ መራራ ክሬም እና ብስኩቶችን ቢያቀርቡ ጥሩ ነው ፣ የዓሳውን መዓዛ ይሸፍኑ እና ልጆች የመጀመሪያውን ነገር በደስታ ይበላሉ።
ዓላማው:
ለምሳ ፡፡
ዋናው ንጥረ ነገር
ዓሳ እና የባህር ምግቦች / አትክልቶች / ሴሊየሪ / የሴሊየም ግንድ
ድስት
ሾርባዎች / ጆሮዎች
ግብዓቶች
- ክሩሺያን ካርፕ - 400 ግራም
- ሩዝ - 100 ግራም
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ሽንኩርት - 1 ቁራጭ
- የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 3 ቁርጥራጭ
- ውሃ - 1,2 ሊትር
- ክታብ - 40 ግራም
- ጨው - 0,5 ዲያስፖራዎች
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 2 መቆንጠጫዎች
አገልግሎቶች: 3-4
የዓሳ ሾርባን ከሴሊየሪ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የተጠቀሱትን እቃዎች ያዘጋጁ.
ዓሳውን ከክብደት ያፅዱ ፣ አንጀቱን ያጠቡ እና በደንብ ያጠቡ ። ጉረኖቹን ያስወግዱ. ዓሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ። ወዲያውኑ የታጠበውን ሩዝ ይጨምሩ, ልክ እንደ ዓሣው ተመሳሳይ ጊዜ ያበስላል. የባህር ቅጠሎችን ያስቀምጡ.
በሞቀ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት እና ይዘቱን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ የተፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ። ከዚያም ምግቡን ጨው እና በርበሬ.
ካሮትና ቀይ ሽንኩርቱን ይላጩ, በውሃ ውስጥ ይጠቡ እና ካሮቹን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት, ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ.
ከ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በኋላ, የተከተፉ አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ.
በተመሳሳይ ጊዜ ሴሊየሪን ይጨምሩ. ትኩስ ግንድ ሴሊሪ ወይም የቀዘቀዘ መጠቀም ይችላሉ።
ሾርባውን ለሌላ 5-6 ደቂቃዎች ቀቅለው ይቅሙት. ከተፈለገ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ወይም ትኩስ ዕፅዋትን ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ.
የተቀቀለውን ዓሳ ወደ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሾርባውን ከሩዝ እና ከአትክልቶች ጋር ያፈሱ እና ያገልግሉ።
ምንጭ: povar.ru