ከበግ ጠቦት ጋር ይምረጡ

በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ የመጀመሪያ ትምህርት። ለተለያዩ ዕለታዊ ምናሌዎች ተስማሚ። የምግብ አሰራሩን ልብ ይበሉ!

መግለጫ ዝግጅት:

ከበግ ጠቦት ጋር መርፌን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ዋናው ነገር ምክሮቹን በጥብቅ መከተል ነው እናም እርስዎም በእርግጥ ይሳካል ፡፡ ሾርባው በጣም ጣፋጭ ፣ ሀብታም እና መዓዛ ነው። አንድ ሙከራ እንመክራለን!

ዓላማው:
ለምሳ ፡፡
ዋናው ንጥረ ነገር
ስጋ / ጠቦት
ድስት
ሾርባ / ማንኪያ

ግብዓቶች

• በግ - 400 ግራም (በአጥንቱ ላይ ስጋ)
• ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጭ
• ካሮት - 2 ቁርጥራጭ
• የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 2 ቁርጥራጭ
• በርበሬ - ከ5-7 ቁርጥራጭ
• ዕንቁ ገብስ - 60 ግራም
• የአትክልት ዘይት - 3 ቴክስ. ማንኪያዎች
• የተቀዳ ኪያር - 150 ግራም
• ብሪን - 100 ሚሊሊተር
• ድንች - 4-5 ቁርጥራጮች
• ውሃ - ከ1,5-2 ሊትር
• ጨው - ለመቅመስ

አገልግሎቶች: 8-10

"ራሶሶኒክን ከበግ" ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ. የፔlር ገብስ ቀድመው በደንብ ይታጠቡ እና ለብዙ ሰዓታት በውሃ ውስጥ ያጥቡ። ለሊት እሄዳለሁ ፡፡

አንድ ጠቦት ቁራጭ በገንዳ ውስጥ ይክሉት ፣ ስጋውን በውሃ ይሙሉ ፡፡ የበርች ቅጠል ፣ የፔ pepperር ፍሬዎችን ፣ አንድ ሽንኩርት ፣ በግማሽ እና አንድ ካሮት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከ4-6 ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡ እሳትን ያኑሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያም የተፈጠረውን አረፋ ያስወግዱ እና ስጋው ዝግጁ እስከሚሆን (እስከ 1,5-2 ሰአታት ያህል) ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ።

እስከዚያው ድረስ ጥራጥሬዎቹን ያጠቡ ፣ ውሃ ይሙሉት እና እስኪበስሉ ድረስ በትንሽ ሙቀት በትንሹ ይሞቁ። ይህ ሾርባውን ለማዘጋጀት ጊዜውን ለመቀነስ ብቻ አይደለም ፣ ነገር ግን ከስጋ ጋር ገብስ የሚያበስሉ ከሆነ ፣ ሾርባውን ግልፅ እና ደመናማ ግልፅ ያደርገዋል ፡፡

እስከዚያ ድረስ ድንቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ ፡፡

በሙቀት ምድጃ ውስጥ ዘይት ይቅቡት ፣ የተከተፉ ካሮቶችን እና የተቀቀለ ሽንኩርት ይጨምሩ ፡፡

ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አትክልቶችን ይቅፈሉ ፣ የተቀቀለ ድንች በተቀባው ግራጫ ላይ ይጨምሩ ፡፡

ሁሉንም ነገር ለ 2-3 ደቂቃዎች በአንድ ላይ ይቅፈሉት እና በድቡ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ትንሽ ጨልጠው እና ከሙቀት ያስወግዱ።

የተጠናቀቀውን ስፖንጅ ይዝጉ እና በድስት ውስጥ መልሰው ያፈስሱ።

የተዘጋጀውን ጥራጥሬን ያጠቡ ፡፡

ድስቱን በምድጃ ላይ አድርጉት እና ወደ ድስት ያመጣሉ ፡፡ ገብስ እና ድንች ይጨምሩ. ድንቹ ሙሉ በሙሉ እስኪበስሉ ድረስ ሁሉንም በአንድ ላይ ያብስሉት ፡፡ ከዚያም ጣዕሙን እና ጨው ለመቅመስ ይጨምሩ። ለ 5 ደቂቃዎች እንዲፈላ እና ከሙቀቱ ያስወግደው ፡፡ የበግ ጠቦት ዝግጁ ነው ፡፡ ስጋው በተጣራ ሳህን ላይ ለየብቻ ሊቀርብ ይችላል ፣ ወይም ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፈላል እና ከመጋገሪያው ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ያክሉ።

ሾርባውን ከቅመማ ቅመም ጋር, ትኩስ እፅዋት ይረጩ። የምግብ ፍላጎት!

የምግብ ጠቃሚ ምክር:

ገብስ በአማራጭ በለስ ሊተካ ይችላል።

ምንጭ: povar.ru

ጽሑፉን ይወዱታል? ከጓደኞቻችሁ ጋር ለመጋራት አትርሱ - አመስጋኝ ናቸው!