ይህ የጣሊያን ሾርባ ያልተለመደ ስም አለው, ምክንያቱም በጣም ቀጭን, ቀላል እና እርስ በርሱ የሚስማማ ስለሚመስል: ነጭ ፓስታ እና የስጋ ቦልሶች ከትኩስ ጋር በትክክል ይሄዳሉ. አረንጓዴዎች. መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ!
የዝርዝሩ መግለጫ:
ብርሀን እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም የሚያረካ የጣሊያን ሾርባ በአንድ ሰዓት ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል! በጣም አስፈላጊው ሂደት የስጋ ቦልሶችን ማብሰል ነው. ይህንን እንዴት የበለጠ ማድረግ እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ። ሰላጣ እና አረንጓዴ ልዩ ጣዕም ይጨምራሉ, እና የተከተፈ ፓርሜሳን እርስ በርሱ የሚስማማውን ጥምጥም ያጠናቅቃል. የጣሊያን "ሠርግ" ሾርባ ከእጽዋት ጋር ለተለመደው የመጀመሪያ ኮርሶቻችን በጣም ጥሩ አማራጭ ነው.
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ሥጋ - 300 ግራም (ማንኛውም)
- ዳቦ - 1 ቁርጥራጮች
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ፓርሜሳን - 50 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- ጨው እና ቅመማ ቅመም - ለመቅመስ
- Escarole salad - 30 ግራም
- ኩስኩስ ወይም ክብ ዱባዎች - ለመቅመስ (ውፍረቱን እራስዎ ይወስኑ)
አገልግሎቶች: 2-4
“የጣሊያን “ሠርግ” ሾርባን ከእፅዋት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
1. የስጋ ቦልሶች በዚህ ሾርባ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ናቸው. በመጀመሪያ ኩስኩስ ወይም ትንሽ የጣሊያን ፓስታ በዱቄት መልክ መቀቀል አለብን። ግማሹን እስኪበስል ድረስ ቀቅለው በቆርቆሮ ውስጥ አፍስሱ። ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያም ወደ የተለየ መያዣ ያስተላልፉ.
2. የተከተፈ ዶሮ, እንቁላል, በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት, ዳቦ (ቀድመው በውሃ ወይም ወተት ውስጥ ይቅቡት) እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለመቅመስ ጨው እና ቅመሞችን ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ኩስኩስን ካከሉ, የስጋ ቦልሶችን የበለጠ ብስባሽ ያደርገዋል.
3. ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን የስጋ ቦልሶች ያዙሩ። ፓስታ ወይም ኩስኩስ በተዘጋጀበት ሾርባ ውስጥ የስጋ ቦልሶችን እንጨምራለን. ሾርባውን ወደ ድስት አምጡ እና የስጋ ቡሎችን ይጨምሩ። ለመንሳፈፍ እስኪጀምሩ ድረስ ያብሱ.
4. ጥቂት ፓስታ ቀረሁ (ይህን ሆን ብዬ ነው ያደረኩት) እና የስጋ ቦልሶች ሊዘጋጁ በሚችሉበት ቅጽበት ጨመርኩት። አረንጓዴ እና የተከተፈ ሰላጣ በመጨረሻው ላይ ይተዋወቃሉ.
5. ከማገልገልዎ በፊት, የተከተፈ ፓርማሳን ይጨምሩ እና ሾርባውን በሙቅ ያቅርቡ. መልካም ምግብ!
ምንጭ: povar.ru