Rassolnik በጠረጴዛዎቻችን ላይ ተወዳጅ ሾርባ ነው. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በመጥፎ የስጋ ቅጠል ላይ ውስጡን እና ረቂቅ ሾርባን ያገኛሉ. የኮመጠጠ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ይመልከቱ.
የዝርዝሩ መግለጫ:
የበሬ ሥጋ ሾርባው መረጩን ስብ ሳይሆን ሀብታም ያደርገዋል። ገብስ ከኩሽ ጋር በደንብ ይሄዳል።
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል ምስጋና ይግባው ፣ ትንሽ ዘይት ጥቅም ላይ ይውላል እና መረጩ ቀላል እና ጣፋጭ ይሆናል።
ግብዓቶች
- የበሬ ሥጋ - 500 ግራም
- የገብስ ገንፎ - 140 ግራም
- ድንች - 150 ግራም
- ሽንኩርት - 100 ግራም
- ካሮት - 100 ግራም
- ዱባዎች - 100 ግራም
- ብሬን - 100 ግራም
- የቲማቲም ፓኬት - 50 ግራም
- ዘይት - 40 ግራም
- ውሃ - 2,3 ሊ
አገልግሎቶች: 5-7
"በቤት ውስጥ የተሰራ ኮምጣጤ ከእንቁ ገብስ ጋር" እንዴት እንደሚዘጋጅ
1. ስጋውን እጠቡ እና በወረቀት ፎጣዎች ያድርቁ. ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡት.
2. የእንቁ ገብስ ግልፅ እስኪሆን ድረስ በውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት.
3. ዱባዎችን, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በጣም በትንሽ ኩብ ይቁረጡ.
4. የተከተፉ አትክልቶችን በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ ከቲማቲም ፓቼ ጋር በማጣበቅ ለ 15 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅሉት ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ ። ከማብቃቱ 5 ደቂቃዎች በፊት, ብሬን ወደ አትክልቶቹ ውስጥ አፍስሱ እና በክዳኑ ስር ይቅቡት.
5. ስጋውን እና ዕንቁውን ገብስ ወደ ባዶ ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ, በውሃ ይሞሉ, የበሶ ቅጠል, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. በሾርባ ሁነታ ለ 1 ሰዓት 50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
6. ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ ግማሽ ሰዓት በፊት, ድንቹን እና አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ይጨምሩ. ድንቹ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሾርባው ዝግጁ ይሆናል.