木糖醇是天然糖的替代品。牙齿有什么好处？

木糖醇是源自白桦树皮的天然甜味剂。它与糖和其他甜味剂的主要区别在于，它可以防止龋齿的发生-即，对牙齿健康很有用。这就是为什么木糖醇用于生产牙膏和口香糖的原因。

此外，木糖醇可以承受高温并且不会焦糖化-因此可用于无酵母烘烤。另一方面，木糖醇会影响某些人的酵母和肠道菌群。它有什么利弊，有哪些禁忌症？

//木糖醇-这是什么？

木糖醇是糖醇和特殊类型的天然物质，其结构与糖（碳水化合物）和醇同时相似，但在化学上却不相似。换句话说，木糖醇是含碳水化合物的醇或类似于植物纤维的复合碳水化合物。

尽管味道甜美，但糖类醇（木糖醇，赤藓醇，山梨糖醇）却不被人体消化系统吸收，卡路里含量低。此外，木糖醇不会影响胃液中的酶，从而防止牙齿受损-由于它被用于口香糖中。

木糖醇比普通糖（每茶匙约40大卡）所含的卡路里减少10％，其甜味和味道类似于蔗糖-使其成为食品工业和糖尿病患者营养中最受欢迎的糖替代品之一。

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在自然界中，木糖醇存在于白桦树皮中。在一些水果和蔬菜中发现的数量要少得多。同时，可以在营养食品商店购买的木糖醇甜味剂是由木糖制成的，而木糖醇甜味剂又是从葵花籽壳，棉壳和玉米芯得到的。

在食品工业中，添加木糖醇作为糖替代品来生产糖尿病或低热量食品。木糖醇最常见的食物有：

木糖醇（木糖醇或e967）是大多数口香糖品牌中的甜味剂。受欢迎的原因是，尽管它的味道很甜，但不能被人口中的细菌发酵-与糖不同，它不会损害牙齿的健康。

将山梨醇与木糖醇进行比较的科学研究表明，木糖醇对龋齿有更明显的作用。木糖醇组的龋齿比山梨醇组少27％。

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龋齿发展的主要原因是酸，它破坏了牙釉质中矿物质的平衡并使其变脆。反过来，由于加工糖和碳水化合物食品的细菌的活动-简而言之，在进食后产生了酸。

与使用糖和一些甜味剂相反，木糖醇的使用会抑制细菌种群的增长。酸碱平衡保持正常，降低了蛀牙的风险。由于对唾液释放的反应，木糖醇可滋润牙龈，减少牙齿上的牙菌斑数量。

作为一种增味剂（甜味剂），许多口腔卫生产品中都包含木糖醇-主要是牙膏和冲洗液。此外，木糖醇还用于制造药物-止咳糖浆，维生素复合物等。

木糖醇锭剂用于治疗中耳炎-实际上，咀嚼和吮吸有助于中耳的自然清洁，而该物质本身可抑制病原体的繁殖。

木糖醇是一种经过充分研究的物质，副作用极小。过敏反应形式的危害可能仅在个体不耐受或大剂量使用时发生。

使用木糖醇的禁忌症是结肠或肠易激综合症。研究表明糖醇会影响肠道菌群。实际上，木糖醇能够引起发酵-引起气体形成，腹胀和腹泻。

对于大多数成年人来说，最大每日剂量是20-70克木糖醇-而一种口香糖所含的这种糖替代品少于一克。此外，我们注意到木糖醇会稍微增加血液中的胰岛素水平-这对糖尿病患者很重要。

木糖醇是源自白桦树皮的天然甜味剂。它含有比普通糖少40％的卡路里-味道相似。另外，木糖醇的好处是对牙齿有积极作用-由于它被用于口香糖和牙膏中。