Hôm nay tôi muốn chia sẻ công thức nấu món aspic yêu thích của tôi, bao gồm lưỡi bò, ngô đóng hộp và đậu Hà Lan. Món ăn nhẹ trở nên đáng kinh ngạc tươi sáng, lễ hội và rất ngon!
Mô tả sự pha chế:
Thông thường, aspic được chuẩn bị trên các đĩa phẳng, bày nhân ra, cắt thành từng lát mỏng và đổ nước dùng với gelatin pha loãng lên trên mọi thứ. Nhưng món khai vị cũng rất độc đáo nếu bạn cắt tất cả nhân thành khối vuông, cho vào một chiếc bát đẹp mắt và đổ nước dùng vào. Món khai vị này có thể được chuẩn bị cho mỗi khách và phục vụ cho mỗi người theo phần ăn riêng của họ. Bạn thậm chí có thể treo một thẻ tên ban đầu! Tôi chắc chắn rằng tất cả các vị khách sẽ thích món khai vị này và cách phục vụ. Và họ chắc chắn sẽ hỏi bạn công thức làm món lưỡi bò tẩm vị cay.
Thành phần:
- Lưỡi bò - 200 gram
- Ngô đóng hộp - 100 gram
- Đậu Hà Lan đóng hộp - 100 gram
- Nước dùng - 1 ly
- Gelatin - 1 Nghệ thuật. cái thìa
- Muối - Để nếm
- Rau xanh - Để nếm thử (để trang trí)
Phục vụ: 3
Cách nấu món “Thạch lưỡi bò”
Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. Luộc lưỡi bò trong nước muối trong 2 giờ. Sau đó ngâm nó trong nước lạnh trong vài phút. Điều này sẽ cho phép bạn dễ dàng loại bỏ da khỏi lưỡi. Cắt lưỡi đã gọt vỏ thành khối nhỏ.
Ngâm gelatin vào nước dùng ấm còn sót lại sau khi luộc lưỡi.
Trộn lưỡi cắt nhỏ, đậu Hà Lan đóng hộp và ngô.
Chia hỗn hợp thu được vào các bát nhỏ.
Đun nóng gelatin trương lên ở lửa nhỏ nhưng không đun sôi. Bạn có thể cho chất lỏng vào lò vi sóng trong 1 phút. Đổ nước dùng vào bát. Đặt aspic vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
Trước khi phục vụ, trang trí aspic với mùi tây và quả kim ngân hoa. Ăn với niềm vui!
Nguồn: povar.ru