Nhẹ, vitamin, nhanh và ngon - đây là món súp tôi muốn tặng bạn vào đêm trước mùa xuân này! Rốt cuộc, ngay bây giờ muốn rau xanh và tươi. Hãy thử nó!
Mô tả sự pha chế:
Bí rất mềm, điều quan trọng là không tiêu hóa chúng. Nó là đủ để nhúng nó vào súp sôi và tắt lửa ngay lập tức. Squash tuyệt vời đạt được trên nhiệt dư.
Thành phần:
- Thịt băm - 300 gam
- Manka - 1 Nghệ thuật. cái thìa
- Zucchini - 1 miếng (nhỏ, non)
- Khoai tây - 2-3 miếng
- Cà rốt - 1 miếng
- Cần tây - 1 miếng (cuống lá)
- Tỏi tây - 1/2 miếng
- Ớt ngọt - 1/2 miếng (tùy chọn)
- Marjoram - 1 thìa cà phê
- Hạt tiêu đen - 1 nhúm
- Nước - 1,5 lít
Phục vụ: 3-4
Cách làm Thịt viên và Súp Bí ngòi
Chuẩn bị các thành phần cần thiết.
Rửa rau và gọt vỏ. Cắt khoai tây thành khối và nhúng vào nước sôi. Đun sôi, muối và loại bỏ bọt.
Băm nhỏ muối để nếm, thêm một muỗng bột semolina hoặc bột ngô và trộn đều. Cuộn thịt viên nhỏ và nhúng vào súp. Đun sôi 5-7 phút cho nhiệt độ thấp.
Cần tây và tỏi tây xắt mỏng. Tiêu ngọt cắt nhỏ hơn. Cà rốt cắt thành khối khoai tây nhỏ hơn. Nhúng vào súp sau khi thịt viên bật lên. Đun sôi 3 phút.
Cắt zucchini thành khối. Không loại bỏ da từ zucchini trẻ.
Nhúng zucchini vào súp, thêm hạt tiêu đen và kinh giới, khuấy đều và tắt lửa. Để súp đứng dưới nắp của phút 15-20.
Phục vụ súp nóng với bánh mì cám và các loại thảo mộc tươi. Bon thèm ăn!
Mẹo nấu ăn:
Đừng làm tắc nghẽn hương vị tinh tế và ngọt ngào của súp với gia vị tươi sáng. Một nhúm hạt tiêu đen và một ít kinh giới là đủ.
Nguồn: povar.ru