Một món ăn của ẩm thực da trắng - súp kharcho, thích sự nổi tiếng rất xứng đáng, giống như nhiều món ăn của ẩm thực này. Hãy nấu nó không phải với thịt bò truyền thống, mà với gà tây. Hữu ích và rất ngon!
Mô tả sự pha chế:
Chuẩn bị súp kharcho với gà tây rất đơn giản. Nếu bạn nấu trước nước dùng, thì quá trình chuẩn bị sẽ mất 35-40 phút. Đặt gia vị và tỏi, có tính đến sở thích của bạn. Theo truyền thống, đây là hoa bia sunli, tiêu đen mặt đất. Súp kharcho cổ điển được nấu với nước sốt tkemali của Gruzia, có thêm axit. Nhưng bột cà chua và cà chua tươi ở dạng thức uống trái cây cũng làm rất tốt vai trò của chúng trong món ăn này. Súp kharcho Thổ Nhĩ Kỳ rất ngon, thơm bất thường và nồng nhiệt.
Mục đích:
Cho bữa trưa
Thành phần chính:
Chim / Thổ Nhĩ Kỳ
Món ăn:
Súp / Kharcho
Địa lý nhà bếp:
Da trắng
Thành phần:
- Vai gà tây - 400 gam
- Nước - 1,5 lít
- Gạo - 100 gam
- Hành tây - 2 miếng (cỡ vừa)
- Tương cà chua - 1 muỗng canh một cái thìa
- Cà chua - 1-2 miếng
- Tỏi - 2-3 tép
- Muối - Để nếm
- Tiêu đen xay - Nêm nếm
- Hops-suneli - 0,5 muỗng cà phê
- Dầu hướng dương - 40 Mililit
- Rau xanh - 10 gram (thì là, ngò tây)
Phục vụ: 4-5
Cách nấu ăn Thổ Nhĩ Kỳ Kharcho Soup
Chuẩn bị tất cả các thành phần để làm kharcho.
Rửa gà tây và cho vào chảo, đổ đầy nước. Đun sôi, giảm nhiệt, loại bỏ bọt.
Nấu thịt cho đến khi mềm. Điều này sẽ mất một giờ rưỡi, tùy thuộc vào độ tuổi của con chim.
Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Cho vào chảo. Đổ vào 20 ml. dầu hướng dương tinh chế và nhẹ nhàng xào hành tây cho đến khi trong suốt.
Cho hành tây vào nồi với nước dùng và bắt đầu nấu kharcho.
Sau 10-15 phút, thêm gạo rửa sạch vào chảo.
Đổ 20 ml vào chảo. dầu hướng dương. Thêm bột cà chua và cà chua, phải được cắt nhỏ trước bằng mọi cách. Khuấy các thành phần này trong chảo trong 5 phút.
Khi cơm trong súp đã sẵn sàng, thêm cà chua với cà chua. Muối cho vừa ăn, thêm gia vị. Nấu kharcho thêm 5 - 7 phút ở nhiệt độ thấp.
Khi kết thúc nấu ăn, băm tỏi và cho vào nồi.
Thêm rau xanh xắt nhỏ và thịt gà tây luộc vào súp đã chuẩn bị.
Súp kharcho gà tây đã sẵn sàng. Phục vụ vào bữa trưa. Bon thèm ăn!
Nguồn: povar.ru