THÀNH PHẦN
- 4 пластинки желатина
- 100 ml sữa
- 150 g mơ khô
- 220 g curd
- 250 g kem chua 25% chất béo
- 1 một túi vani đường
- 1 cam
BƯỚC-BY-STEP CHUẨN BỊ CHO PREPARATION
Bước 1
Желатин замочите в холодной воде и дайте ему набухнуть.
Bước 2
Курагу залейте кипятком, через несколько минут воду слейте. Промокните курагу бумажными полотенцами и взбейте в блендере.
Bước 3
Творог разомните вилкой, небольшими порциями вмешайте в курагу, затем вмешайте сметану и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
Bước 4
Добавьте ванильный сахар, взбейте. Желатин промокните бумажным полотенцем и растворите в горячем молоке.
Bước 5
В молоко с желатином порциями введите творожную массу
и взбейте (если получится слишком густо, влейте еще немного молока).
Bước 6
Разложите суфле в креманки и отправьте в холодильник на полтора часа.
Bước 7
Цедру апельсина срежьте тонкой стружкой или натрите на мелкой терке, затем снимите кожуру, удалите перепонки и вырежьте мякоть.
Bước 8
Охлажденное суфле украсьте мякотью и цедрой апельсина.
Nguồn: gastronom.ru