Shish kebab là món thịt được chiên trên lửa, ngấm khói thơm. Để chế biến món ăn tuyệt vời này, tôi sử dụng một công thức rất đơn giản. Tôi đang chia sẻ!
Описание chế phẩm:
Làm thế nào để nấu shish kebab sao cho mềm và mịn? Rất dễ dàng và đơn giản. Điều chính là ướp thịt một cách chính xác. Tôi sử dụng một công thức rất đơn giản: hành và gia vị là tất cả những gì bạn cần. Thịt nên được ướp ít nhất 6 tiếng, tốt nhất là qua đêm. Hóa ra thịt chỉ để liếm ngón tay! Lý tưởng dùng kèm với rau tươi và thảo mộc.
Thành phần:
- Cổ heo – 2 kg
- Hành tây - 4-5 miếng
- Tiêu đen xay - 1/2 muỗng cà phê
- Muối - 1 thìa cà phê
- Ớt đỏ xay - 1/4 muỗng cà phê
- Rau mùi đất - 1 muỗng cà phê
Phục vụ: 10
Cách nấu ăn Shashlik (công thức rất đơn giản)
1
Rửa sạch thịt và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thành miếng có kích thước trung bình.
2
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành vòng.
3
Cho thịt vào tô sâu lòng, thêm hành tây và gia vị. Trộn đều mọi thứ để hành tây tiết ra nước.
4
Đặt bát đựng shish kebab vào tủ lạnh để ướp trong 6-8 giờ.
5
Khi thịt đã ướp xong, bạn xiên thịt vào xiên, xen kẽ với các khoanh bí xanh hoặc ớt chuông.
6
Chiên trên lửa trần trên vỉ nướng hoặc thịt nướng trong 20-25 phút. Tùy thuộc vào kích thước của miếng thịt.
7
Bon Appetit!
Nguồn: povar.ru