Những người yêu thích ẩm thực châu Âu món ăn này được nhiều người biết đến. Nếu bạn đã thử nó chỉ trong một nhà hàng, tôi mời bạn lặp lại ở nhà đơn giản này và công thức rõ ràng. Ngon và ngon miệng!
Mô tả sự pha chế:
Tôi vội chia sẻ với bạn hướng dẫn từng bước về cách chế biến món salad Caesar cổ điển với bánh mì nướng. Tôi muốn nói ngay rằng tốt nhất bạn nên làm nước sốt trước và ướp gà với một lượng nhỏ thì sẽ rất tốt cho sức khỏe. Cả phi lê và bánh mì nướng đều có thể nướng trong lò hoặc chiên trên chảo rán.
Thành phần:
- Tỏi - 2 tép
- Chanh - 2 miếng (nước trái cây)
- Mù tạt - 2 muỗng canh. thìa
- Phi lê cá cơm - 3-4 miếng
- Lòng đỏ - 1 miếng
- Sốt Worcestershire - 1 thìa cà phê
- Dầu ô liu – 1 cốc
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Phi lê gà - 600 gam
- Salad Romano – 3 miếng
- Bánh mì baguette – 1/2 Cái
- Parmesan - Hương vị
Phục vụ: 6
Cách chế biến “Salad Caesar cổ điển với bánh mì nướng”
1. Hãy bắt đầu với việc tiếp nhiên liệu. Cho lòng đỏ vào tô sâu (nếu bạn không hoàn toàn chắc chắn về chất lượng trứng, hãy lấy trứng luộc!), tỏi băm nhỏ, phi lê cá cơm, mù tạt, sốt Worcestershire, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
2. Đánh cho đến khi mịn, thêm dầu ô liu vào từng dòng mỏng.
3. Nước sốt Caesar đã sẵn sàng. Phi lê rửa sạch, lau khô, rưới một ít nước sốt lên và để trong 10 phút.
4. Trong khi ướp gà, cắt bánh mì thành từng miếng vuông và cho vào chảo rán khô. Chiên trong vài phút, khuấy đều.
5. Rưới dầu ô liu, thêm muối cho vừa ăn, có thể thêm rau thơm khô hoặc tỏi. Khi bánh quy đã chuyển sang màu nâu, hãy tắt bếp.
6. Cho gà vào chảo rán và chiên cho đến khi chín cả hai mặt. Xé salad và đặt lên đĩa phục vụ. Bào Parmesan.
7. Làm nguội gà một chút rồi cho vào món salad. Thêm bánh mì nướng và ngay trước khi dùng, rưới nước sốt lên.
Bon Appetit!
Nguồn: povar.ru