Bánh nướng nhân thịt mặn là món yêu thích của tôi, nhưng chiếc bánh này vượt quá mong đợi của tôi! Bột mềm, dẻo. Nhân có thể đa dạng, nhưng tùy chọn này là nhiều nhất универсальный — мясо и сыр.
Mô tả sự pha chế:
Этот пирог мне понравится своей оригинальной формой и отличным вкусом. В одном пироге соединяется сразу два пирога — с мясом и сыром. Мой сын, который практически не ест мясо, очень облюбовал часть пирога с сыром и ест только ее. Этот пирог хорош для выходного дня, когда хочется порадовать свою семью чем-то вкусным. Пробуйте и получайте удовольствие!
Thành phần:
- Sữa - 250 ml
- Bơ - 50 gram
- Дрожжи прессованные — 40 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки (1 шт. — в тесто, 1 шт. — для смазки)
- Đường - 1 muỗng canh. một cái thìa
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Мука — 500-600 Грамм (сколько возьмет тесто)
- Thịt băm - 350 gam
- Hành tây - 1 miếng
- Phô mai cứng - 150 gram
- Tỏi - 1 tép
- Dầu thực vật - 2 Nghệ thuật. thìa
- Мак — 1 Ст. ложка (для декора)
Phục vụ: 5-6
Как приготовить «Пирог «Подсолнух»»
Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết.
В теплом молоке (примерно 30-35 градусов) растворите дрожжи, добавьте 1 ст. л. сахара и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
Затем добавьте одно яйцо и 50 г растопленного сливочного масла. Размешайте.
Начинайте понемногу добавлять муку и размешивать. Затем переложите тесто на рабочую поверхность и замесите мягкое, довольно элластичное тесто. Муки может понадобиться меньше или больше, в зависимости от качества муки. Тесто не должно получиться слишком тугим. Если видите, что оно уже имеет хорошую консистенцию, но еще слегка липнет к рукам, смажьте руки растительным маслом и домесите тесто.
Накройте тесто чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 40-60 минут.
Пока тесто подходит, займемся начинкой. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на сковороде с растительным маслом.
Добавьте фарш, хорошо размешайте, чтобы он стал рассыпчатым. Посолите и поперчите. Жарьте фарш до готовности.
Nạo phô mai trên một cái vắt lớn.
Тем временем тесто подошло. Оно увеличилось в объеме в 3 раза.
Разделите тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатайте толщиной 5-7 мм. Переложите этот пласт теста на противень, смазанный растительным маслом.
В середину выложите обжаренный фарш. А по краю сделайте ободок из сыра шириной 3 см. При этом до края теста должно остаться еще минимум 1 см, чтобы можно было их защипнуть.
Накройте пирог сверху вторым пластом теста. С помощью подходящей по диаметру тарелки сделайте легкое углубление.
Сделайте надрезы по краю пирога и разверните надрезанную часть теста, чтобы получился своеобразный лепесток. Смажьте пирог яйцом. В середине посыпьте маком — это имитация семечек.
Запекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета сверху и полной готовности теста.
Вот таким пирог получился в разрезе.
Bon Appetit!
Nguồn: povar.ru