Bulgur không chỉ có thể được nấu như một món ăn kèm, mà còn với thịt, rau hoặc làm nhân cho ớt nhồi. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi nhận được một món ăn gợi nhớ đến cơm thập cẩm. Ngon và tốt cho sức khỏe!
Mô tả sự pha chế:
Hôm nay tôi đề nghị bạn chuẩn bị món cơm thập cẩm từ loại ngũ cốc nổi tiếng của phương Đông - bulgur. Đây là thành phần của lúa mì, được thu thập khi trưởng thành và được nghiền theo một cách đặc biệt. Bulgur rất giàu vitamin B cũng như các nguyên tố vi lượng không chỉ hữu ích cho sức khỏe mà còn giúp giảm cân. Bằng cách thường xuyên ăn loại ngũ cốc này, bạn không chỉ cải thiện chức năng của hệ thần kinh mà còn cải thiện tình trạng của tóc và da. Ngũ cốc phù hợp với bất kỳ loại thịt nào và trong công thức này đó là phi lê gà. Món ăn được chuẩn bị nhanh chóng và có thể ăn an toàn ngay cả trong bữa tối.
Thành phần:
- Phi lê gà - 500 gram
- Bulgur – 150 gram
- Hành tây – 1 củ
- Cà rốt - 1 miếng
- Tỏi - 1-3 tép
- Muối và Gia vị - Để nếm
- Bột cà chua hoặc nước trái cây - 100 gram
- Dầu thực vật - 50 gram
Phục vụ: 3-4
Cách nấu món “Phi lê gà với bulgur”
1. Vì vậy, hãy chiên các lát phi lê gà xắt nhỏ trong dầu thực vật.
2. Thêm hành tây và cà rốt xắt nhỏ vào giữa chừng khi chiên. Chiên và khuấy liên tục cho đến khi phi lê có màu vàng nâu. Sau đó thêm bột cà chua hoặc nước ép trái cây tự làm. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 3 phút nữa.
3. Tôi không rửa bulgur, vì loại ngũ cốc này được đựng trong gói đã được hấp chín. Nếu bạn muốn luộc bulgur, bạn sẽ không thể làm được. Khi gà đã sẵn sàng, hãy đặt gà vào vạc hoặc chảo nơi bạn sẽ đun cơm thập cẩm. Rắc ngũ cốc lên trên.
4. Đổ đầy nước sạch sao cho ngập một ngón tay trên ngũ cốc. Đặt trên lửa, thêm gia vị cho vừa ăn và đun sôi.
5. Thêm rau thơm hoặc hành lá nếu muốn. Vì vậy, bây giờ điều quan trọng nhất... Nấu cơm thập cẩm trên lửa vừa cho đến khi không còn ngũ cốc và thịt trên bề mặt.
6. Sau đó, tôi đặt chảo vào nồi cách thủy và nấu cơm thập cẩm cho đến khi chín. Tổng cộng tôi mất khoảng 40 phút để chuẩn bị món ăn này. Trong số các loại gia vị, thì là, hỗn hợp ớt và chắc chắn là tỏi có tác dụng rất tốt! Nó có thể được thêm vào trong quá trình hầm hoặc chiên. Nếu bạn thích hương vị rõ rệt của tỏi, hãy thêm 3-4 tép tỏi bằng cách cho vào ngũ cốc.
7. Khi cơm thập cẩm chín trong nồi cách thủy, bạn có thể khuấy đều. Đừng sợ rằng bạn sẽ làm hỏng tính toàn vẹn của ngũ cốc.
8. Ăn phi lê gà nóng với bulgur. Nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể cho thêm ớt chuông vào trong quá trình hầm nhưng tùy theo quyết định của bạn. Món cơm thập cẩm này rất hợp với dưa chua và bất kỳ món salad rau nào.
Nguồn: povar.ru