Những ai quan tâm đến ẩm thực haute đều đã ít nhất một lần nghe đến cụm từ "Sao Michelin". Đối với bất kỳ nhà hàng nào, có được ngôi sao được thèm muốn cũng giống như chinh phục đỉnh Everest. Sao Michelin là lời khen ngợi cao nhất đối với bất kỳ đầu bếp nào.
Vẫn không có cơ sở nào ở Nga được đánh dấu bằng những ngôi sao được thèm muốn. Nhưng vào mùa thu năm 2021, lần đầu tiên trong lịch sử, các nhà hàng ở Moscow sẽ nhận được sự công nhận được chờ đợi từ lâu.
Ảnh: Instagram
Vào mùa hè năm 2021, các thanh tra viên của Michelin sẽ đến thăm một số cơ sở ở Moscow để đánh giá chất lượng ẩm thực và dịch vụ. Những nhà hàng nào sẽ chịu sự giám sát của các nhà phê bình ẩm thực?
SAVVA
Nhà hàng đáng ghé thăm để thử tất cả 8 tầng (phần) của thực đơn. Bạn sẽ luôn thấy có gì đó bất thường với khẩu vị của mình: rau, hải sản, thịt, đồ ăn nhẹ.
Nhà hàng gây bất ngờ với sự kết hợp của các sản phẩm trong món ăn:
- sò điệp sả chanh;
- salad cua với trứng cá muối, dưa chuột muối nhẹ và trứng cá muối;
- kem gan gà vịt, mứt cà chua;
- borsch với vịt và sơ ri với kem chua.
SABOR DE LA VIDA
Ý tưởng của nhà hàng nằm trong tên của nó - một hương vị cho cuộc sống. Phải ghé thăm để thưởng thức ẩm thực hảo hạng của nó. Tuyển chọn đồ uống và món ăn từ khắp nơi trên thế giới, dịch vụ hoàn hảo, âm nhạc thông minh và nội thất ấm cúng. Trong thực đơn, mọi người có thể chọn một món ăn theo ý thích của mình: cá, hải sản, rau, thịt, tráng miệng.
MAGADAN
Nhà hàng sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích hải sản. Có rất nhiều lựa chọn các món ăn từ họ. Những người yêu thích bít tết cũng sẽ không đói, có một phần "Trên bếp nướng".
Hiên mùa hè có tầm nhìn tuyệt vời ra Nhà thờ Chúa Cứu Thế.
SAKHALIN
Một loạt các loại hải sản trong bối cảnh của một cái nhìn toàn cảnh 360 độ độc đáo của Moscow. Trung tâm của nhà hàng là quầy bar với sông băng và thủy cung, nơi bạn có thể chọn hải sản theo sở thích của mình.
Nga
Một nhà hàng ngắm cảnh trên nóc tháp Oko, thành phố Moscow. Trung tâm của nhà hàng là một bếp lò kiểu Nga dài XNUMX mét. Đầu bếp của nhà hàng trình bày các món ăn truyền thống của Nga theo phong cách hiện đại. Hãy nhớ thử bánh nướng với cá Volga, bánh bao với thịt nai và súp bắp cải Valaam hầm trong lò nướng của Nga.
MATRESHKA
Một nhà hàng ấm cúng với các món ăn Nga, lấy cảm hứng từ truyền thống của nước Nga trước cách mạng. Nội thất kết hợp hài hòa giữa xu hướng hiện đại với các yếu tố cổ kính. Được xếp hạng trong top những nhà hàng thành công nhất theo Forbes.
PUSHKIN
Nhà hàng nằm trong một tòa nhà theo phong cách Baroque, được xây dựng vào thế kỷ 18 bởi một kiến trúc sư người Ý. Các vật dụng nội thất tạo ra một bầu không khí đặc biệt của thời đó: vữa đúc trên tường và trần nhà, bóng râm đẹp như tranh vẽ, bằng gang. Điểm thu hút chính là thư viện với 3000 cuốn sách từ thế kỷ 18 đến thế kỷ 20.
Thực đơn được viết theo phong cách Nga trước cách mạng. Nơi đây trình bày các món ăn cổ xưa thực sự của Nga.
Ảnh: Instagram
chụp ảnh tự sướng
Một nhà hàng với các món ăn của tác giả hiện đại, các thí nghiệm ẩm thực về chủ đề Nga với công nghệ của Pháp. Trung tâm của cơ sở là nhà bếp mở, được thiết kế bởi nhà thiết kế người Ý Andrea Viakava.
Các sản phẩm theo mùa, tôn trọng truyền thống và kỹ thuật nấu ăn hiện đại là nguyên tắc chính của nhà hàng.
VƯỜN THÚ CƯNG
Ý tưởng của nhà hàng là sự cộng sinh của khoa học và thiên nhiên. Trong nhà bếp của họ, các đầu bếp sử dụng các sản phẩm từ trang trại của họ. Không gian được chia thành hai tầng: sảnh chính với bếp mở, bếp kiểu Nga và hiên nhìn ra toàn cảnh trung tâm thành phố.
THỎ TRẮNG
Toàn cảnh nhà hàng ở trung tâm thành phố với ẩm thực chính gốc. Sự kết hợp sản phẩm được cân nhắc chu đáo là một đặc điểm nổi bật trong thực đơn của nhà hàng.
Bạn chắc chắn chưa bao giờ thử điều này:
- cá vược nướng với muối thứ năm, măng tây và anh đào;
- cốt lết cừu với mận khô và tro núi;
- hạnh nhân, quả mây và ca cao;
- chọc lỗ tai cá rô với burbot và sữa;
- muối napoleon với trứng cá tầm.
Nguồn: www.fashiontime.ru