Currywurst là một thức ăn nhanh nguyên bản, cay được phát minh vào năm 1949 ở Đức và bao gồm sốt cà chua, cà ri, sốt Worcester và xúc xích chiên.
Mô tả sự pha chế:
Công thức mà tôi cung cấp cho bạn có lẽ là lựa chọn dễ dàng nhất, với điều kiện là có sốt Worcester có sẵn. Nếu không có, bạn sẽ phải tìm kiếm một lựa chọn phức tạp hơn. Ketchup tốt hơn là lấy cà chua thông thường, để không làm gián đoạn mùi thơm của nước sốt. Nếu nước sốt đặc, đổ thêm một chút rượu. Và nếu nó có vẻ chua, hãy thêm một chút đường và muối cho vừa ăn.
Mục đích:
Cho bữa trưa / bữa tối / đánh lên
Thành phần chính:
Thịt / nội tạng / xúc xích
Món ăn:
Đồ ăn nhẹ / cay / mặn
Địa lý nhà bếp:
Đức / châu Âu
Thành phần:
- Xúc xích - 3 miếng
- Tương cà chua - 2 muỗng canh. thìa
- Củ hành tây - 40 gram
- Xốt Worcestershire - 1 thìa cà phê
- Cà ri - 1 thìa cà ri
- Rượu - 2 Nghệ thuật. thìa (trắng, nửa ngọt)
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh. một cái thìa
Phục vụ: 3
Cách nấu Currywurst
Chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết.
Làm nóng chảo chiên với dầu thực vật và xúc xích chiên ở tất cả các mặt. Tôi lấy xúc xích bình thường, làm sạch và cắt trên toàn bộ bề mặt. Cho xúc xích vào đĩa.
Xắt nhỏ hành tây và chiên trong chảo nóng sau khi xúc xích trong 5 - 7 phút cho đến khi mềm.
Thêm sốt cà chua vào chảo với hành tây.
Đổ nước sốt Worcester vào chảo.
Thêm bột cà ri vào chảo.
Đổ rượu vang trắng và trộn.
Nấu nước sốt trên lửa nhỏ trong 1-2 phút, khuấy đều.
Lấy nước sốt ra khỏi bếp và đổ xúc xích chiên lên nó. Rắc bột cà ri lên trên, nhưng tôi thì không. Chúng tôi khá sắc nét. Bon thèm ăn!
Nguồn: povar.ru