Trong cái nóng, chúng ta đã thành công okroshka, và ở Tây Ban Nha - súp cà chua lạnh Gazpacho. Và nấu nó khá dễ dàng và nhanh chóng. Phục vụ gazpacho nên ướp lạnh.
Mô tả sự pha chế:
Làm thế nào để nấu súp cà chua Gazpacho? Rau bóc vỏ cứng, chặt. Trộn tất cả các thành phần trong máy xay với độ chính xác mong muốn. Đổ súp vào dụng cụ bằng nhựa và đậy chặt nắp. Làm sạch trong vài giờ trong tủ lạnh. Phục vụ với các khối nhỏ rau tươi.
Thành phần:
- Cà chua - 500 gam
- Hành tây - 1 miếng
- Dưa chuột - 1 miếng
- Ớt ngọt - 1 miếng
- Cần tây - 2-3 miếng (thân)
- Mùi tây - 1-2 Nghệ thuật. thìa
- Tỏi - 1 tép
- Dầu ô liu - 50 Mililit
- Nước chanh - 2 muỗng canh. thìa
- Muối, đường, tiêu - Theo khẩu vị
Phục vụ: 4
Cách nấu "Gas soup lạnh"
1. Rửa rau. Hành tây và tỏi. Tại hạt tiêu loại bỏ thân và hạt. Cần tây có phần cứng của thân cây.
2. Trên cà chua, làm cho một cross-cut, nhúng vào nước sôi cho 30 giây, thoát nước, mát mẻ, vỏ. Gọt vỏ dưa chuột ra khỏi da. Cắt rau thật mịn.
3. Kết nối tất cả các thành phần trong bát máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm, đục cho đến khi mịn. Đặt súp trong tủ lạnh cho 2 giờ. Phục vụ gazpacho ướp lạnh với rau tươi nghiền nát: hạt tiêu, dưa leo, cần tây, v.v. Bon ngon miệng!
Nguồn: povar.ru