Borsch là một trong những món ăn phổ biến nhất trên bàn ăn tối của chúng tôi. Có rất nhiều công thức cho việc chuẩn bị của nó và hôm nay tôi cung cấp một công thức khác với bánh bao.
Mô tả sự pha chế:
Tôi cung cấp một công thức cho món borscht ăn kiêng. Tôi không chiên rau trong dầu mà luộc chúng. Nhờ vậy mà món borscht của tôi không hề béo ngậy chút nào. Ngoài ra, tôi dùng nước luộc gà hoặc gà tây. Tôi khuyên bạn chỉ nên thay thế cà chua tươi bằng nước ép cà chua, được chế biến từ cà chua tươi. Bạn có thể thêm bột cà chua, nhưng sẽ ngon hơn nhiều với cà chua. Nấu bắp cải trong bao lâu là tùy thuộc vào bạn. Một số người thích nó nhẹ nhàng hơn, một số ít hơn. Món borscht của tôi có mùi thơm, tốt cho sức khỏe và rất ngon!
Thành phần:
- Nước luộc thịt - 1,5 L
- Khoai tây - 2-3 miếng
- Cà rốt - 1 miếng
- Hành tây - 1 miếng
- Củ dền - 120 gam
- Cà chua - 2-3 miếng
- Tỏi - 2 tép
- Bắp cải trắng - 300 gram
- Trứng gà - 1 miếng
- Bột mì - 3 muỗng canh. thìa
- Muối - Để nếm
- Thì là - 10 gam
Phục vụ: 5-6
Cách nấu món “Borsch với bánh bao”
Chuẩn bị nguyên liệu làm món borscht với bánh bao.
Đổ bất kỳ nước luộc thịt nào vào chảo.
Gọt vỏ củ cải, rửa sạch và xay. Cho vào nồi cùng nước dùng. Đặt chảo lên bếp và bắt đầu nấu món borscht.
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay nhuyễn. Thêm vào chảo.
Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hành tây. Cũng thêm vào borscht.
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành khối. Đặt vào một cái chảo. Tiếp tục nấu borscht.
Khi tất cả các loại rau trong chảo gần như đã sẵn sàng, hãy thêm bắp cải, cắt thành dải mỏng. Tôi đã có bắp cải non. Thêm cái trưởng thành sớm hơn một chút.
Cắt cà chua theo bất kỳ cách nào và thêm vào borscht.
Thêm muối vừa ăn và nấu borscht cho đến khi mềm thêm 10-12 phút nữa. Khi kết thúc nấu ăn, thêm tỏi băm nhỏ.
Chuẩn bị bánh bao. Đập một quả trứng vào tô.
Đổ bột.
Thêm một chút muối, 2-3 thìa nước vào rồi khuấy đều. Độ đặc của bột phải giống như bánh kếp.
Thả một thìa bột vào chảo nước sôi. Khi bánh bao nổi lên trên mặt nước, nấu thêm 2-3 phút nữa và dùng thìa có rãnh vớt bánh ra.
Borscht đã sẵn sàng. Khi phục vụ, đặt bánh bao vào mỗi đĩa. Chúc ngon miệng!
Nguồn: povar.ru