Tarkib
- 450-500 g mol go'shti pulpasi (fileta, dumba, dumba)
- Salantro 1 to'plami
- 2 osh qoshiq. o'simlik (yeryong'oq) yog'i
- 3-4 sarimsoq chinnigullar
- 1/4 choy qoshiq. achchiq qalampir parchalari yoki ta'mga ko'ra
- 1 osh qoshiq. soya sousi
- 1 / 2 ohak sharbati
- 5 sm uzunlikdagi zanjabil bo'lagi
TAYYoRLANIShGA QADAMLARNING QADAMINI tayyorlash
1 bosqichma
Mol go'shtini don bo'ylab ingichka bo'laklarga, so'ngra chiziqlar bilan kesib oling.
2 bosqichma
Salantroni yuving, quriting, qo'pol poyalarini olib tashlang va maydalang. Go'shtni silantro va 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. sariyog 'va agar vaqt bo'lsa, taxminan bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3 bosqichma
Zanjabilni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va sarimsoqni mayda to'g'rang.
4 bosqichma
Vok yoki katta skovorodkani yuqori olovda 3-4 daqiqa qizdiring. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring, yog' qo'shing va yog'ni bir tekis taqsimlash uchun panani aylantiring. Sarimsoqni qo'shing, rangi o'zgara boshlagach (15 soniya), olovni yana yuqori darajaga oshiring, go'shtni panga qo'shing. Tez aralashtirib, issiq qalampir qo'shing. Go'sht rangini o'zgartirmaguncha, tez-tez aralashtirib, go'shtni qovuring. Zanjabil qo'shing, aralashtiring. 1-2 daqiqadan so'ng soya sousini va ohak sharbatini quying. Yana aralashtiring va darhol xizmat qiling.
Manba: manba