Men sizga italyan tilida (Cacciatore), tovuqni ov usulida qanday tayyorlashni retseptini taqdim etaman. Uzoq vaqt oldin, kambag'al odamlar ov qilish huquqiga ega bo'lmaganda, u o'ylab topdi Bu o'zingiz uchun parranda go'shti taomidir.
Preparatning ta'rifi:
Cacciatore juda tez va oson tayyorlanadi. Bundan tashqari, italiyaliklar ba'zan qovurayotganda bu taomga ozgina oq sharob qo'shadilar. Tovuq yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi. Makaron, polenta, guruch yoki bir bo'lak uy qurilishi non bilan xizmat qiling. Oshxonada dam oling!
Tarkibi:
- Tovuq go'shti - 500 gramm (ko'krak, fileto yoki sonlar)
- Piyoz - 150 gramm
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Konservalangan pomidor - 200 gramm
- Pomidor pyuresi (sharbat) - 200 mililitr
- Quritilgan reyhan - 1 choy qoshiq
- Yangi rozmarin - 1 dona (yoki oregano)
- Tuz - ta'mga
- Zaytun moyi - 3 osh qoshiq. qoshiq
- Tuproq qalampiri - ta'mga ko'ra
Xizmat: 4
"Italyan tovuq go'shti (Cacciatore)" qanday tayyorlanadi
Kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Tovuq go'shtini kub shaklida kesib oling, ta'mga qalampir va tuz qo'shing va zaytun moyini quying. Piyoz va sarimsoqni tozalang.
Yog'ni xushbo'y o'tlar bilan qovurilgan idishda qizdiring, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 3-4 daqiqa davomida tovuq bo'laklarini qovuring. Go'shtni hozircha plastinka ustiga qo'ying.
Qolgan yog'da tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring.
Pomidordan terini olib tashlang va ularni skovorodkada spatula bilan bosib, 2 daqiqa qovuring.
Tovuqni panga qaytaring va aralashtiring. Konservalangan pomidorlardan pomidor sharbati / pyuresi, ta'mga tuz tushiring. Agar kerak bo'lsa, ta'mga shakar qo'shing, pomidor ortiqcha kislota qo'shishi mumkin. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va yana 15 daqiqa pishiring.
Idishni issiq qilib xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Manba: povar.ru