Borsch bizning dasturxonimizda eng mashhur ovqatlardan biridir. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud va bugungi kunda men qaynatuvchi pishiriq bilan boshqa birovni taklif qilaman.
Preparatning ta'rifi:
Я предлагаю рецепт диетического борща. Я не поджариваю овощи в масле, а варю их. Благодаря этому, мой борщ совсем не жирный. К тому же бульон беру куриный или индюшиный. Свежий помидор рекомендую заменять только томатным морсом, который готовят из свежих помидор. Томатную пасту можно класть, но с помидорами получается гораздо вкуснее. Сколько варить капусту, решать вам. Кому-то нравится более мягкая, кому-то менее. Мой борщ получается ароматным, полезным и очень вкусным!
Tarkibi:
- Go'shtli bulon - 1,5 L
- Kartoshka - 2-3 dona
- Sabzi - 1 dona
- Piyoz - 1 dona
- Beetroot - 120 gramm
- Pomidor - 2-3 dona
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Oq karam - 300 gramm
- Tovuq tuxumi - 1 dona
- Bug'doy uni - 3 osh qoshiq. qoshiq
- Tuz - ta'mga
- Dereotu - 10 gramm
Xizmatlar: 5-6
Как приготовить «Борщ с клецками»
Подготовьте ингредиенты для приготовления борща с клецками.
Idishdagi bulonni to'kib tashlang.
Свеклу очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в кастрюлю с бульоном. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте варить борщ.
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в кастрюлю.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Также добавьте в борщ.
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю. Продолжайте варить борщ.
Когда все овощи в кастрюле будут почти готовы, добавьте капусту, нарезанную тонкой соломкой. У меня была молодая капуста. Зрелую добавьте немного раньше.
Помидоры измельчите любым способом и добавьте в борщ.
Посолите по вкусу и варите борщ до готовности еще 10-12 минут. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.
Приготовьте клецки. В мисочку разбейте яйцо.
Unni to'kib tashlang.
Добавьте щепотку соли, 2-3 столовые ложки воды и перемешайте. Тесто по консистенции должно быть, как на оладьи.
В кастрюлю с кипящей водой чайной ложкой опускайте порцию теста. Когда клецки всплывут, варите их еще 2-3 минуты и доставайте шумовкой.
Борщ готов. При подаче в каждую тарелку выложите клецки. Приятного аппетита!
Manba: povar.ru