ادارے
- ایکس این ایم ایکس ایکس XUMX-1 کلو وزن کا سورج کاربناد کا ایک ٹکڑا
- لہسن کے 3 سربراہان
- تیل میں 250 جی سورج خشک ٹماٹر
- تلسی کے 4-5 ٹھوس
- زیتون کا تیل
- نمک، تازہ زمین کا کالی مرچ
تیاری کے لئے STEP-BY-STEP تیاری
1 مرحلہ
تیونس سے 180 ° C. پر تندور میں crosswise نصف میں لہسن لونگ کاٹو، زیتون کا تیل، نمک، کالی مرچ کے ساتھ ورق کا ٹکڑا، بوندا باندی پر پوشیدہ ہے، (مفت کی جگہ کا تھوڑا سا لہسن کی چھٹی) ایک بیگ کی شکل میں ورق بند کردیں. 30-40 منٹ پکانا. لہسن ایک کانٹا کے ساتھ بھوسی اور چاہنے والوں سے سینکا ہوا نچوڑ. تندور بند نہ کرو.
2 مرحلہ
تسلسل سے تاروں کو ہٹا دیں. پتلی پتیوں کو کاٹ. خشک ٹماٹر چھوٹے کیوب میں کاٹتے ہیں. لہسن اور تلسی کے ساتھ ٹماٹریں مکس کریں.
3 مرحلہ
کاربونیٹ کو نصف لمبائی راستوں میں کاٹیں ، 1,5 سینٹی میٹر کے آخر تک کاٹنا نہیں۔ ٹکڑے کو کتاب کی طرح کھولیں۔ "ریڑھ کی ہڈی" کے پہلو سے نصف لمبائی میں "کتاب" کے ہر آدھے حصے کو کاٹیں تاکہ ٹکڑوں کو مزید دائیں اور بائیں طرف موڑ دیا جاسکے ، ایک پرت مل جائے۔
4 مرحلہ
نمک اور کالی مرچ کے ساتھ گوشت کا سیزن کریں ، فلم کے ذریعہ ہلکی سے ہرا دیں۔ لہسن اور تلسی کے ساتھ سورج سے خشک ٹماٹروں کے آمیزے کو ٹکڑے کی سطح پر یکساں طور پر پھیلائیں۔ پرت کو رول میں رول کریں ، جڑواں کے ساتھ باندھیں۔
5 مرحلہ
زیتون کے تیل میں ایک گری ہوئی پین میں رول کو ہر طرف سے کچلنے تک بھرا کرو. نمک اور مرچ 40 منٹ کے لئے تندور میں رکھیں. خدمت کرنے سے پہلے، دوہرا ہٹا دیں، گوشت باقی 10 منٹ دو.
ماخذ: gastronom.ru