Ang mabangong atay ng manok na sinamahan ng mga tigang na kamatis ay isang mainam na ulam na karne upang ihain sa anumang bahagi ng pinggan ng mga siryal, gulay, pasta, atbp Naghahanda na ang atay literal sa 10-12 minuto sa tomato juice.
Paglalarawan ng paghahanda:
Ang ulam ay maaaring ihain bilang isang independiyenteng para sa tanghalian o hapunan, o maaari mo itong pandagdag sa masarap na pastry. Maraming inirerekumenda ang paghahatid ng atay ng manok sa mga kamatis na may pinakuluang spaghetti o pansit. Sa halip na mga kamatis, maaari mong gamitin ang tomato paste o de-latang mga pinalamig na kamatis.
Mga Sangkap:
- Atay ng manok - 350 Grams
- Kamatis - 1 piraso (malaki)
- Sibuyas - 1 piraso (maliit)
- Langis ng gulay - 40 Milliliters
- Asin - 3 Pinches
- Ground black pepper - 2 Pinches
Servings: 1-2
Paano lutuin ang Chicken Liver na may mga kamatis
Ihanda ang mga ipinahiwatig na sangkap.
Peel sibuyas, banlawan sa tubig, gupitin sa kalahating singsing. Pag-init ng kawali sa kalan, ibuhos ang langis dito at ilagay ang mga hiwa ng sibuyas. Magprito para sa 2-3 minuto hanggang ginintuang, ngunit huwag magprito!
Sa oras na ito, banlawan ang atay ng manok, putulin ang pelikula mula dito at ihiga sa sibuyas na sibuyas. Magprito para sa isa pang 3-4 minuto, mas mabuti sa ilalim ng takip, dahil ang pag-offal ay may kakayahang "shoot" sa pamamagitan ng pag-spray ng langis sa paligid.
Sa oras na ito, banlawan ang kamatis at gupitin ang isang berdeng tangkay nito. Gupitin sa malalaking piraso. Ang atay ay handa sa sandaling ito.
Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa kawali. Dati, hindi mo kailangang idagdag ito, dahil ang atay ay dapat na pinirito, at ang katas ng kamatis ay nagpapabagal sa paghahanda ng ulam.
Pagmulo ang kawali para sa mga 7-10 minuto, takpan. Asin at paminta sa panlasa. Kung nais, maaari mong i-chop ang mga sariwang damo at magdagdag ng tungkol sa 1 isang minuto bago lutuin.
Ilagay ang mainit na atay ng manok na may mga kamatis sa mga plato at maglingkod sa anumang panig na pinggan.
Pinagmulan: povar.ru