Nagpapakita ako sa iyo ng isang recipe, kung paano magluto ng manok sa Italyano (Cacciatore), pangangaso ng manok. Matagal nang nakalipas, nang ang mga mahihirap ay walang karapatan na manghuli, imbento siya isipin ang ulam na ito ng manok.
Paglalarawan ng paghahanda:
Ang Cacciatore ay naghahanda nang napakabilis at madali. Ang mga Italyano ay kadalasang nagdaragdag ng isang maliit na puting alak sa ulam na ito kapag lumalabas. Ang manok ay lumiliko upang maging malambot at masarap. Maaari kang maghatid ng pasta (pasta), polenta, bigas o isang slice ng home-made bread. Masiyahan sa iyong trabaho sa kusina!
Mga Sangkap:
- Karne ng manok - 500 gramo (dibdib, fillet o hita)
- Sibuyas - 150 Grams
- Bawang - 4 Cloves
- Mga naka-kahong kamatis - 200 Gram
- Tomato puree (juice) - 200 Milliliters
- Pinatuyong balanoy - 1 kutsarita
- Sariwang rosemary - 1 piraso (o oregano)
- Asin - Upang tikman
- Langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara
- Ground pepper - Upang tikman
Servings: 4
Paano magluto «Italian chicken (Cacciatore)»
Ihanda ang mga kinakailangang produkto. Ang karne ng manok ay pinutol sa mga cube, paminta at asin sa panlasa, ibuhos ang langis ng oliba. Mga sibuyas, bawang, alisan ng balat.
Init ang langis sa kawali na may mabangong mga damo, pakain ang mga piraso ng manok sa 3-4 minuto mula sa bawat panig hanggang sa crispy crust. Ilabas ang karne sa isang sandali sa plato.
Sa natitirang langis magprito ang tinadtad na mga sibuyas at bawang.
Alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis, at, pagpindot ng mga ito gamit ang isang spatula sa kawali, magprito ng 2 minuto.
Ibalik ang manok sa kawali, pukawin. Ibuhos ang tomato juice / katas mula sa mga naka-kahong kamatis, asin sa panlasa. Kung kinakailangan, idagdag ang asukal sa panlasa, ang mga kamatis ay maaaring magbigay ng labis na acid. Dalhin sa isang pigsa, bawasan init at lutuin para sa isang karagdagang 15 minuto.
Ihain ang ulam sa mainit na mesa. Gana sa pagkain!
Pinagmulan: povar.ru