Ang glucose syrup ay ang bagay na kung saan ang pagbe-bake ay halos imposible, lalo na pagdating sa gingerbread at gingerbread cookies, at ngayon sasabihin ko kung paano mo gagawa ng ganitong syrup.
Paglalarawan ng paghahanda:
Sa tingin ko na ang mga housewives na madalas na gawin ang iba't ibang mga pastry sa kanilang sarili, ito recipe para sa glucose syrup ay dapat na pamilyar. Tulad ng nasabi ko na, kadalasang ginagamit ang syrup na ito para sa gingerbread dough, paggawa ng cookies, pati na rin ang iba't ibang creams at sweets. Ang kakaibang uri ng simpleng recipe na ito para sa glucose syrup ay na kapag pinainit, ang asukal sa ito ay nasira down sa glucose at sucrose, kaya ang pangalan nito. Bilang isang resulta, ang syrup lumiliko out na maging malagkit at transparent;
Mga Sangkap:
- Asukal - 300 Grams
- Tubig - 130 Mililitro
- Citric Acid - 1,7 Grams
- Baking soda - 1,2 gramo
Servings: 1
Paano gumawa ng Glucose Syrup
Una, kumuha ng hindi malalim na kasirola at ibuhos ang asukal dito.
Punan ang asukal sa tinukoy na dami ng tubig.
Ilagay ang masa sa sunog at dalhin ito sa isang pigsa.
Matapos ang mga buto ng syrup, idagdag ang sitriko acid dito at muling dalhin ang masa sa isang pigsa.
Pagkatapos ay gawin ang pinakamahina na apoy sa ilalim ng pan at pakuluan ang syrup para sa 30-35 minuto.
Kapag ang aming syrup ay pinalamig ng kaunti, dapat mong ibuhos ang soda sa ito, pagkatapos kung saan ang mga maliliit na bula ay lilitaw sa ibabaw ng syrup.
Kapag ang mga bula ay halos wala na, ang syrup ay handa nang gamitin. Maaari mong agad na lutuin ang isang bagay na may ito, o maaari mong ibuhos ang syrup sa isang garapon at ilagay ito sa palamigan, ang syrup ay naka-imbak para sa ganap ng ilang oras.
Pinagmulan: povar.ru