Ang isang kahalili sa aming karaniwang pinalamanan na mga roll ng repolyo ay isang produkto ng oriental na tradisyonal na lutuin - dolma. Ang isang natatanging tampok ng produktong ito ay ang paggamit inatsara puno ng ubas sa halip ng repolyo.
Paglalarawan ng paghahanda:
Gusto kong magbahagi ng resipe, kung paano magluto ng dolma ng kanilang mga inalis na dahon. Ang mga inalis na dahon ng ubas ay maaaring ihanda ng isang simpleng recipe, o maaari kang bumili ng yari sa tindahan. Sino ang nakakaalam kung paano i-wrap ang mga roll ng repolyo, ay hindi magkakaroon ng anumang mga paghihirap sa pagluluto dolma, dahil mas madali silang bumuo. At ang kanilang maasim na tasa ng navrynjaka ay makakakuha ng higit sa isang admirer.
Mga Sangkap:
- Mga adobo na dahon ng ubas - 25-30 Mga piraso
- Karne ng baka - 600 Grams
- Rice - 50 Grams
- Sibuyas - 1 piraso
- Parsley, cilantro - 1 Bunch
- Asin - Upang tikman
- Ground black pepper - Upang tikman
- Ground Zira - 1 Kurutin
- Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara
Servings: 25
Paano magluto "Dolma mula sa adobo na dahon"
1
Ang karne ng baka ay nag-scroll sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
2
Kunin ang mga dahon ng adobo mula sa garapon at ibuhos ito sa 30 minuto sa tubig. Pagkatapos ay palitan ang tubig.
3
Banlawan ang bigas sa ilalim ng tubig at pakuluan ito hanggang sa kalahati ng luto.
4
I-chop sibuyas at magprito sa langis ng gulay.
5
Paghaluin ang minced meat, fried sibuyas, bigas at tinadtad na mga gulay.
6
Salt, paminta, idagdag ang zir at pukawin.
7
Ang mga dahon ng dawag ay itinapon sa isang colander.
8
Maglatag ng mga dahon sa patag na ibabaw na may isang makintab na bahagi pababa.
9
Maglagay ng isang maliit na pagpupuno sa sheet. Wrapin ang itaas na dulo ng dahon muna, pagkatapos ay ang mga laterals.
10
Sa ilalim ng palayok, itabi ang mga dahon ng culled vine, at ilagay ang balot dolma sa tuktok.
11
Takpan sa platito at ibuhos sa tubig upang ganap itong sumasaklaw sa buong dolma.
12
Magluto sa mababang init para sa 45-50 minuto.
13
Matapos patayin ang sunog, hayaan itong magluto para sa 10 ng higit pang mga minuto.
14
Bon gana!
Pinagmulan: povar.ru