MGA SANGKAP
- 250 g ng harina sa bakwit
- 150 g trigo harina
- 2 itlog
- 50 g mantikilya
- 500 ml ng tubig
- 300 ml carbonated water
- asin
- langis ng gulay para sa lubricating ang pan ng kawali
- 120 g keso
- 6 itlog
- asin, sariwang lupa itim na paminta
Para sa pasta:
- 6 manipis na hiwa ng ham
HAKBANG-HAKBANG-PAGHAHANDA PARA SA PAGHAHANDA
Hakbang 1
Matunaw ang mantikilya at palamig nang bahagya. Salain ang bakwit at harina ng trigo sa isang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Talunin ang mga itlog at pukawin. Pagkatapos ibuhos ang mantikilya, pukawin at simulan ang pagbuhos ng 500 ML ng tubig nang paunti-unti, palo ang kuwarta gamit ang isang palis. Takpan ang mangkok ng cling film at palamigin sa loob ng 5 oras.
Hakbang 2
Alisin ang kuwarta mula sa ref, ibuhos ang sparkling na tubig sa isang manipis na stream at paghalo ng banayad. Dapat ay mayroon kang isang manipis na batter.
Hakbang 3
Bago magbe-bake ng pancake, gilingin ang keso at alisin ang ham. Hatiin ang itlog sa isang tasa upang mas madaling ibuhos ang pancake.
Hakbang 4
Painitin ang isang di-stick, mabibigat na kawali sa daluyan ng init at ibuhos sa ilang kuwarta, pantay na kumalat sa ibabaw. Iprito ang pancake sa isang gilid, pagkatapos ay i-flip ito sa kabilang panig.
Hakbang 5
Maglagay ng isang slice ng ham sa gitna, ibuhos ang itlog at iwisik ng gadgad na keso. Timplahan ng asin at paminta, iprito ng 2-3 minuto, hanggang sa magtakda ang protina at magsimulang matunaw ang keso. Tiklupin ang mga gilid ng pancake papasok, dahan-dahang ilipat ang pancake sa isang plato, at ihatid kaagad.
Pinagmulan: gastronom.ru