Pyan se - นี่เป็นพายยีสต์ของเกาหลีที่มีกะหล่ำปลีและการบรรจุเนื้อสัตว์ พวกเขากำลังเตรียมตัวสำหรับคู่สามีภรรยาและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานด่วน ดูวิธีการเตรียมปลาและ ลองพายแสนอร่อยเหล่านี้
คำอธิบายของการเตรียม:
จานเกาหลีแบบดั้งเดิมนี้ยังมีการจัดทำขึ้นในห้องครัวของเราเพียงขนมพายเท่านั้นที่เรียกว่า "พิดิจี้" ปรุงพายเหล่านี้สามารถเป็นคู่ แต่คุณสามารถอยู่ในเตาอบ องค์ประกอบดั้งเดิมของแป้งที่เติมและยีสต์จะเข้ากันได้ดี ในอุซเบกิสถานพายเหล่านี้จัดเตรียมไว้พร้อมกับแครอทเผ็ดร้อน เงื่อนไขหลักคือรูปแบบที่ถูกต้อง
ส่วนผสม:
- น้ำ - 300 มิลลิลิตร
- ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
- แป้ง - 500 กรัม
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- พริกไทยปั่นผักชี - เพื่อลิ้มรส
- ซีอิ๊ว - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การเสิร์ฟ: 10
วิธีการปรุงอาหาร Pyan Se
1 ในขณะที่เราเตรียมการบรรจุของเราเราจะทำแป้งเพื่อให้พอดี ดังนั้นเราจึงผสมยีสต์กับเกลือและแป้งในน้ำอุ่น ทิ้งแป้งไว้ในที่อุ่นจนเวลางอกขึ้นสองเท่า นี่เป็นแป้งยีสต์แบบยีสต์แบบคลาสสิก
2 ตอนนี้เรามากินของเรากันเถอะ ชาวเกาหลีใช้กะหล่ำปลีอีกตัวหนึ่ง แต่เราจะเอาหนุ่มสาวคนหนึ่ง หั่นบาง ๆ จนไม่ทำให้นุ่มเกินไปในระหว่างการปรุงอาหาร
3 ฉันมักจะตัดมันด้วยมีดดังนั้นจึงได้รับหนา คุณสามารถใช้เวลานานและฤดูหนาวของกะหล่ำปลีดังนั้นจึงจะดียิ่งขึ้น
4 บีบกระเทียมเพิ่มเครื่องเทศและซอสถั่วเหลือง ผสมกับกะหล่ำปลีและทิ้งหมักไว้
5 เราทอดหัวหอมในน้ำมันพืชด้วยเนื้อสับ
6 ทอดจนเดือดกลางตลอดเวลา สามารถบรรจุได้ทุกแบบที่คุณชอบ
7 ผสมขนมปังปิ้งจากเนื้อสับและหัวหอมกับกะหล่ำปลี เราผสมผสานทุกสิ่งอย่างละเอียด นี้จะบรรจุของเรา
8 รีดแป้งออกเป็นเค้กเพียงแค่ไม่ใส่แก้วและแป้งก็เป็นรูปไข่ ในแต่ละส่วนเรากระจายบรรจุ
9 เราเริ่มยึดจากขอบหนึ่งไปอีกข้างหนึ่งทำให้ "หู"
10 ควรใส่ "ตาไก่" ใหม่เข้ากับด้านตรงข้าม (ทันทีที่ด้านใดด้านหนึ่งและห่วงต่อไปอีกข้างหนึ่ง) ผลที่ได้คือรูปแบบนี้
11 ตอนนี้กดทั้งสองด้านไปตรงกลางสร้างขนมพายรอบ
12 พวกเขาสามารถอบ แต่แล้วรสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย ตามประเพณีพวกเขากำลังเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับคู่รัก
13 ฉันวางใบกะหล่ำปลีและมัน fives ของเรา เราปรุงอาหารพวกเขาประมาณ 35 นาทีในหม้อไอน้ำสองครั้ง
14 ในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาได้รับรูปร่างที่คล่องตัวมากยิ่งขึ้นเนื่องจากแป้งยีสต์ "ได้ยิน" ว่าพวกเขาจะไม่ "skukozhilis", ฝาไม่ควรลบออก (ฉันปรุงสุกในกระทะsautéบนตาราง)
15 นั่นเป็นวิธีที่พวกเขาเปิดออกที่สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ลองผมขอแนะนำ
ที่มา: povar.ru